เจาะตลาด "ผักและผลไม้แปรรูป" สิงคโปร์ โอกาสของผู้ประกอบการไทยต้องจับตา!
แม้กระแสรักสุขภาพจะมาแรงในสิงคโปร์ แต่ "สินค้าผักและผลไม้แปรรูป" ยังคงมีพื้นที่ของตัวเองในตลาด และเป็นโอกาสสำคัญที่ผู้ประกอบการไทยควรศึกษาให้ลึก เพื่อก้าวเข้าสู่ตลาดที่มีกำลังซื้อสูงและพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงรวดเร็ว
ขอบคุณภาพจาก economist.com
เทรนด์ผู้บริโภค: สด สะดวก และใส่ใจสุขภาพ
ปี 2567 ตลาดผักและผลไม้แปรรูปในสิงคโปร์ยังเติบโตระดับปานกลาง เพราะผู้บริโภคหันไปเน้นบริโภคผักผลไม้สดมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกัน กลุ่มสินค้าผักแช่แข็งกลับขยายตัวได้ดีขึ้นจากความหลากหลายที่ตอบโจทย์มากขึ้น เช่น ผักโขม เห็ด และกะหล่ำดาว แถมยังได้แรงหนุนจากช่องทางออนไลน์ที่กำลังมาแรง ผู้บริโภคยังใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น สินค้าที่ชูจุดเด่น “ออร์แกนิก”, “โซเดียมต่ำ” หรือ “ไม่มีน้ำตาล” เช่น ถั่วอบรสจืดแบรนด์ Ayam จึงได้เปรียบในตลาด
ขอบคุณภาพจาก marketorganics.com
ความท้าทายของกลุ่มอาหารเก็บในอุณหภูมิห้อง
สินค้าประเภท "อาหาร Shelf-stable" อย่างผักดองหรือถั่วกระป๋อง กำลังเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรง โดยเฉพาะจากกระแสนิยม “มาล่าเสฉวน” และผักแช่แข็งที่ดูสดกว่าและดีต่อสุขภาพ ผู้บริโภคบางกลุ่มหันไปเลือกซื้อ Private Label ที่ราคาถูกกว่าและมีคุณภาพใกล้เคียง เช่น ถั่วอบของ FairPrice ที่ให้ปริมาณมากกว่าในราคาประหยัด
ขอบคุณภาพจาก straitstimes.com-2
จุดแข็งของผักผลไม้แปรรูป: สะดวก ประหยัดเวลา และลดขยะอาหาร
แม้ผู้บริโภครุ่นใหม่จะมองหาทางเลือกที่สดใหม่มากขึ้น แต่ผักและผลไม้แปรรูปยังตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์เร่งรีบ เช่น ผลิตภัณฑ์แปรรูปสำเร็จพร้อมปรุงในเมนูมังสวิรัติอย่าง Lo Han Chai ที่นิยมช่วงตรุษจีน หรือผักรวมที่ล้าง-หั่นเรียบร้อยก็ยังมีมูลค่าในตัวเอง ทั้งในแง่ความสะดวก และช่วยลดขยะอาหาร
ขอบคุณภาพจาก straitstimes.com
โอกาสของผู้ประกอบการไทย
ตลาดนี้อาจอยู่ในช่วง “โตเต็มที่” แล้ว แต่ก็ยังมีโอกาสสำหรับผู้ประกอบการที่รู้จักปรับตัว โดยเฉพาะผู้ที่สามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ “ดีต่อสุขภาพ + ราคาสมเหตุสมผล” เช่น สินค้าที่ลดเกลือ ลดสารปรุงแต่ง หรือเป็น Plant-based ก็มีแนวโน้มได้รับความสนใจเพิ่มขึ้น
นอกจากนี้ ยังมีช่องทางกระจายสินค้าที่หลากหลาย ทั้งห้างใหญ่ ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าสุขภาพ และแพลตฟอร์มออนไลน์อย่าง Lazada, Shopee และ Amazon SG ซึ่งเหมาะกับการทดลองสินค้าใหม่หรือเจาะกลุ่มผู้บริโภคเฉพาะทาง
Reference : สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ สิงคโปร์
อ่านเพิ่มเติม : https://www.ditp.go.th/post/202515
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
