“ข้าว” ที่เรากินกันทุกวัน… อาจไม่ปลอดภัยอย่างที่คิด! 😱
ข่าวนี้เพิ่งออกจาก CNN สด ๆ ร้อน ๆ บอกเลยว่าไม่ใช่แค่ข่าวสุขภาพธรรมดา แต่สะเทือนใจคนทั้งโลก โดยเฉพาะคนที่กินข้าวเป็นอาหารหลักทุกมื้อ (ซึ่งก็เกือบทั้งโลกนั่นแหละ!)
⸻
🧪🍚 เมื่อข้าวจากร้านค้าทั่วไป “เต็มไปด้วยสารพิษ”!
รายงาน CNN พบสารหนูและแคดเมียมในระดับที่อันตรายอย่างมาก
⸻
📍 เรื่องราวเริ่มต้นจากการตรวจสอบที่ไม่ธรรมดา…
CNN ได้ร่วมกับกลุ่มสิ่งแวดล้อม “Healthy Babies Bright Futures” (HBBF) ทำการเก็บตัวอย่างข้าวจากซูเปอร์มาร์เก็ตชื่อดังหลายแห่งในอเมริกา ทั้งข้าวขาว ข้าวกล้อง ข้าวนึ่ง ข้าวจากอินเดีย อิตาลี ไทย และแม้แต่ข้าวที่ผลิตในสหรัฐฯ เอง
ผลที่ออกมาทำให้ทั้งนักวิจัยและผู้บริโภค “อึ้งไปตาม ๆ กัน” เพราะข้าวแทบทุกยี่ห้อที่วางขายตามห้าง มีสารโลหะหนักตกค้างในระดับที่ เกินกว่าที่ถือว่าปลอดภัย
⸻
🔬 สารหนู และ แคดเมียม คืออะไร? แล้วมันทำร้ายเราอย่างไร?
1. สารหนู (Arsenic)
• เป็นโลหะหนักที่พบในดินและน้ำตามธรรมชาติ
• องค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุว่า สารหนู เป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ และหากบริโภคต่อเนื่องในระยะยาว จะทำลายผิวหนัง ระบบประสาท หัวใจ และไต
2. แคดเมียม (Cadmium)
• พบมากในบริเวณที่มีการทำอุตสาหกรรม
• แคดเมียมสะสมในไต และอาจทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน โรคไตเรื้อรัง และอาจเกี่ยวโยงกับมะเร็งบางชนิด
และที่น่ากลัวกว่านั้นคือสารพวกนี้… ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส และ ไม่สามารถกำจัดด้วยการล้างธรรมดาได้ทั้งหมด
⸻
📊 ตัวเลขที่น่าตกใจจากการสำรวจ
• จากข้าว 134 ตัวอย่างที่ตรวจวิเคราะห์:
• ทุกตัวอย่างมีสารหนู
• เกือบทุกตัวอย่างมีแคดเมียม
• ข้าวกล้องจากสหรัฐฯ มีสารหนูเฉลี่ยสูงสุด ถึง 151 ppb (ส่วนในพันล้าน)
• ข้าวจากอิตาลี อินเดีย และไทยมีสารหนูต่ำกว่าเล็กน้อย แต่ในบางตัวอย่างมี “แคดเมียม” สูงเกินค่าที่แนะนำเช่นกัน
👉 โดยเฉพาะข้าวสำหรับทารก – แม้จะติดป้าย “เหมาะสำหรับเด็ก” – ก็ยังมีโลหะหนักปนเปื้อนเกินกว่าค่าที่ FDA แนะนำให้ปลอดภัย!
⸻
🧑⚕️ ใครควรกังวลมากที่สุด?
กลุ่มเสี่ยงหลัก ๆ ได้แก่:
• 👶 เด็กเล็ก: ส่งผลต่อพัฒนาการทางสมอง
• 🤰 หญิงตั้งครรภ์: ส่งผลต่อทารกในครรภ์
• 👵 ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่มีปัญหาไตอยู่แล้ว
นอกจากนี้ คนที่กินข้าวเป็นอาหารหลักทุกมื้อ (เช่นคนเอเชีย) ก็ควรตระหนักถึงความเสี่ยงนี้อย่างจริงจัง
⸻
✅ ทางออกมีไหม? ทำยังไงให้ปลอดภัย?
ข่าวนี้ไม่ได้จะบอกให้ทุกคน “เลิกกินข้าว” เพราะข้าวยังเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญที่สุดของโลก
แต่แอดมินขอแนะนำวิธี “ลดความเสี่ยง” แบบไม่ต้องหักดิบ ดังนี้ครับ:
1. เลือกข้าวจากแหล่งที่ปลอดภัยกว่า
ข้าวจากแคลิฟอร์เนีย อินเดีย และไทย (บางพื้นที่) มักมีระดับสารหนูต่ำกว่าภาคตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐฯ
2. ล้างข้าวหลายครั้ง และ หุงด้วยน้ำมากกว่าปกติ แล้วเทน้ำออก จะช่วยลดสารหนูได้ถึง 40–60%
3. สลับกับธัญพืชอื่น ๆ เช่น ควินัว ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต เพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมโลหะหนักแบบเฉพาะเจาะจง
⸻
🏛️ แล้วรัฐบาลสหรัฐฯ ว่าไง?
สิ่งที่ชวนตกใจคือ FDA ยังไม่มีมาตรฐาน “ชัดเจน” สำหรับปริมาณสารหนูในข้าวที่ผู้ใหญ่กิน
มีเพียงค่ามาตรฐานสำหรับซีเรียลข้าวเด็กเท่านั้น ซึ่ง HBBF เรียกร้องให้รัฐเร่งแก้ไขเรื่องนี้โดยเร็ว
และที่สำคัญ… ไม่มีการบังคับให้ผู้ผลิตข้าวต้องติดฉลากระดับสารปนเปื้อน
นั่นหมายความว่า ผู้บริโภคอย่างเราก็ต้อง “เดาเอาเอง” ว่าข้าวที่เรากำลังกินนั้นปลอดภัยหรือไม่ 😢
⸻
📣 สรุปโดยแอดมิน:
“ข้าว” อาจเป็นอาหารที่เราคุ้นเคย
แต่ข่าวนี้เตือนเราว่า แม้แต่ของใกล้ตัวที่สุด ก็ต้องรู้เท่าทัน
และในยุคที่ผู้บริโภคไม่มีข้อมูลในมือ ความรู้คือเกราะป้องกันดีที่สุดครับ
⸻
เพื่อน ๆ ลองสำรวจข้าวที่บ้านกันหน่อยว่าเป็นยี่ห้อไหน มาจากไหน แล้วถ้ารู้ว่ามีทางลดสารพิษก่อนกินได้ ก็อย่ามองข้ามนะครับ
🍚 กินข้าวให้ดี กินอย่างรู้เท่าทัน เพื่อสุขภาพในระยะยาวครับ
📌 ถ้าชอบข่าวแนวนี้ อย่าลืมกดติดตามเพจไว้ เดี๋ยวแอดมินจะคอยตามข่าวอาหารปลอดภัยมาให้เรื่อย ๆ 🙏✨
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
