เราเริ่มกินกาแฟเย็นตั้งแต่เมื่อไหร่
เคยสงสัยไม่ว่า กาแฟเย็นหรือกาแฟใส่น้ำแข็งที่เรากินกันในปัจจุบัน มันเริ่มต้นมาตั้งแต่เมื่อไหร่
กาแฟเย็นเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก แต่จุดเริ่มต้นและการแพร่กระจายของมันมีเรื่องราวที่น่าสนใจครับ
จุดเริ่มต้นของกาแฟเย็น: มีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับจุดเริ่มต้นของกาแฟเย็น แต่ทฤษฎีที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางที่สุดคือ:
ช่วงทศวรรษ 1840 : ว่ากันว่าทหารฝรั่งเศสที่ประจำการอยู่ในแอลจีเรียในช่วงการรบที่มาซากรัน (Battle of Mazagran) ได้ดื่มกาแฟผสมน้ำเย็น เนื่องจากนมหมด และสภาพอากาศที่ร้อนจัดในแอฟริกาเหนือ เมื่อพวกเขากลับไปยังฝรั่งเศส พวกเขาก็ได้แนะนำเครื่องดื่มนี้ให้กับร้านกาแฟ ซึ่งต่อมาเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "café mazagran"
การพัฒนาในรูปแบบต่างๆ: เมื่อ "mazagran" แพร่หลายไปยังประเทศต่างๆ ในยุโรป ก็เริ่มมีการปรับเปลี่ยนสูตร เช่น ในออสเตรียมีการเติมเหล้ารัมและน้ำแข็ง ในขณะที่โปรตุเกสใส่เอสเปรสโซ มิ้นท์ เหล้ารัม และมะนาว
การแพร่กระจายไปทั่วโลก:
สหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษ 1920: กาแฟเย็นเริ่มได้รับความนิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษ 1920 จากแคมเปญการตลาดของคณะกรรมการประชาสัมพันธ์การค้ากาแฟร่วมแห่งสหรัฐอเมริกา ซึ่งช่วยขยายฐานผู้ดื่มกาแฟเย็นจากเดิมที่เป็นที่นิยมในยุโรป
การปรับเปลี่ยนตามวัฒนธรรมท้องถิ่น: ในหลายประเทศ กาแฟเย็นได้ถูกนำมาปรับปรุงให้เข้ากับวัฒนธรรมและรสชาติที่ผู้คนชื่นชอบ เช่น
อิตาลี: มี "affogato" ซึ่งเป็นการราดเอสเปรสโซร้อนลงบนไอศกรีม
เวียดนาม: มี "cà phê đá" ซึ่งเป็นกาแฟดำผสมนมข้นหวานและน้ำแข็ง
กรีซ: มี "frappe" ซึ่งทำจากกาแฟสำเร็จรูป น้ำเย็น นม และน้ำแข็งปั่นรวมกัน
เยอรมนี: มี "eiskaffee" ซึ่งเป็นกาแฟเย็นใส่วานิลลาสคูป
กาแฟเย็นในประเทศไทย:
สำหรับประเทศไทย กาแฟเย็น หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "กาแฟเย็น" หรือ "โอเลี้ยงยกล้อ" (สำหรับกาแฟดำเย็นใส่นมสด) ก็ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายมาเป็นเวลานาน สันนิษฐานว่าวัฒนธรรมการดื่มกาแฟในประเทศไทยเริ่มขึ้นในสมัยรัชกาลที่ 5 และร้านกาแฟก็เริ่มเป็นที่นิยมในกรุงเทพฯ ในช่วงนั้นเอง กาแฟเย็นแบบไทยๆ มักจะมีความเข้มข้น หวาน และใส่น้ำแข็ง ซึ่งเป็นสูตรที่ถูกปากคนไทยและเหมาะกับสภาพอากาศร้อนชื้น อย่างเมนูเอสเพรสโซเย็นที่เรารู้จักกัน
ปัจจุบัน กาแฟเย็นมีหลากหลายรูปแบบและเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก มีการคิดค้นสูตรและส่วนผสมใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง ทำให้กาแฟเย็นยังคงเป็นเครื่องดื่มที่น่าสนใจและมีการพัฒนาอยู่เสมอครับ ซึ่งในไทยยังมีการแข่งขันเมนูเอสเพรสโซเย็นไทยสไตล์ อีกด้วย
หากมีข้อมูลอื่น ๆ ที่คุณต้องการทราบเพิ่มเติมเกี่ยวกับกาแฟเย็น บอกได้เลยนะครับ
#coffee #Coffeelover #เรื่องเล่าจากกาแฟ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
