MK สู้ศึกสงครามสุกี้ต่อ! ขาย สุกี้ผัดแห้ง ครั้งแรก มีคนผัดให้กินถึงโต๊ะ เฉลี่ยคนละ 100 บาท
หรือสุกี้สตรีทฟู้ดจะเจอคู่แข่ง? “MK” ไม่หยุดปรับตัว งัดเมนูใหม่ “สุกี้ผัดแห้ง” ประเดิมเสิร์ฟผ่านหม้อแดง 3 เดือนเต็ม จากหม้อต้มสุกี้สู่รสชาติผัดแห้งแบบใหม่ ล้อตามแผนปรับโมเดลธุรกิจเต็มสูบจากความท้าทายศึกใหม่ตลาดอาหารรอบด้าน
ความเคลื่อนไหวในรอบปีที่ผ่านมาของ “เอ็มเค กรุ๊ป” (MK Group) ภายใต้การทำงานของ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ชัดเจนกว่าครั้งไหนๆ ทั้งกลยุทธ์ทำบุฟเฟ่ต์ในร้านนั่งกิน รวมถึงแผนบุกรีเทลเต็มตัวด้วยการขายน้ำจิ้มสุกี้เอ็มเคไปจนถึงชุดสุกี้ลูกชิ้นรวมมิตร และล่าสุดกับการเปิดตัวเมนู “สุกี้ผัดแห้งเอ็มเค” ด้วยหม้อแดงที่คุ้นเคย
เมนู “สุกี้ผัดแห้งเอ็มเค” เสิร์ฟและผัดด้วยหม้อแดงโดยมีพนักงานมาผัดให้กินถึงโต๊ะ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ “น้ำจิ้มสุกี้ผัดแห้ง” ซึ่งเป็นน้ำจิ้มสูตรใหม่ที่ถูกคิดค้นมาเพื่อเมนูผัดแห้งโดยเฉพาะ มีให้เลือกด้วยกัน 3 ชุด ได้แก่ สุกี้ผัดแห้งหม้อแดงหมู สุกี้ผัดแห้งหม้อแดงเนื้อ และสุกี้ผัดแห้งหม้อแดงทะเล ราคาเริ่มต้นที่ 199 บาทต่อชุด หนึ่งชุดสำหรับกินได้ 2 คน เสิร์ฟตั้งแต่วันนี้จนถึง 31 สิงหาคม 2568 รวมระยะเวลา 3 เดือน
ทั้งนี้ #สุกี้ผัดแห้งเอ็มเค เป็นหมากรบส่วนหนึ่งเท่านั้น “เอ็มเค กรุ๊ป” ยังเดินหน้าออกหมัดต่อเนื่องท่ามกลางตลาดอาหารที่เหนื่อยและหนักขึ้นเรื่อยๆ แม้ว่าปีที่ผ่านมากำไรสุทธิของ “เอ็มเค กรุ๊ป” จะเพิ่มขึ้นจากปีก่อนหน้าราว 17% แต่ผลการดำเนินงานในไตรมาสแรกของปีนี้กลับพบว่า ตัวเลขลดลงเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันเมื่อปีก่อนหน้า
ทั้งยังถูกนำไปเป็น “คู่เทียบ” กับ “สุกี้ตี๋น้อย” ที่ปิดยอดปี 2567 ไปได้ 7,075 ล้านบาท เข้าใกล้หลักไมล์หมื่นล้านมากขึ้นเรื่อยๆ รวมถึงตัวเลขในไตรมาสแรกของปีนี้ก็พบว่า ฝั่งตี๋น้อยทำกำไรแซงหน้าเจ้าตลาดอย่างเอ็มเคได้เป็นครั้งแรก
ที่ผ่านมา “เอ็มเค กรุ๊ป” มองว่า ธุรกิจอาหารปีนี้ไม่สดใสนัก เติบโตไม่มาก เป็นความท้าทายของผู้ประกอบการที่มีทั้งการแข่งขัน และปัจจัยเรื่องภาวะเศรษฐกิจที่ยังไม่ฟื้นตัวดี คีย์หลักในการทำตลาดของเอ็มเคปีนี้จึงเน้นอยู่ 3 ส่วน 1. เน้นความคุ้มค่าและสร้างประสบการณ์ใหม่ 2. ทำตลาดแบบ “Segmentation” เพื่อนำมาพัฒนาสินค้า สร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าในระยะยาว และ 3. ทำให้ลูกค้าเข้าถึงความคุ้มค่าและคุณภาพของสินค้าและบริการได้ง่ายขึ้น
กลยุทธ์แบบที่ “เอ็มเค กรุ๊ป” เดินหน้า ยังรวมไปถึงการเดินเกมผ่านช่องทางออนไลน์ สร้างบทสนทนา-ปรับรูปแบบการสื่อสาร เพื่อสร้างเอนเกจเมนต์ระหว่างแบรนด์และลูกค้าต่อเนื่อง เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกใกล้ชิดกับแบรนด์ เติบโตอย่างแข็งแกร่งได้ในระยะยาว หลังจากนี้เราจะได้เห็นเอ็มเค กรุ๊ป ออกหมัดฮุคอีกหลายท่วงท่า ภายใต้การนำทัพของ “ทานตะวัน ธีระโกเมน” ทายาทรุ่นที่ 3 ที่รับไม้ต่ออย่างเป็นทางการตั้งแต่ปลายปี 2567
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
