‘ผักโขม-ข้าวสาลี’ พืชสำคัญ ในยุค ‘วันสิ้นโลก’ ปลูกง่าย ใช้ที่น้อย สารอาหารเยอะ
ในสถานการณ์โลกที่เต็มไปด้วยความขัดแย้ง ไม่มีใครรู้ว่าผู้นำโลกจะกด “นิวเคลียร์” เมื่อไหร่ และหากเกิด “สงครามนิวเคลียร์” ขึ้นจริงจะทำให้ผู้คนนับล้านอาจต้องอดอาหารตาย แต่ตอนนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณแล้วว่าพืชผลใดที่สามารถอยู่รอดได้แม้แต่ในสถานการณ์ที่เลวร้าย
จากการวิจัยของแมตต์ บอยด์ จาก Adapt Research Ltd และนิค วิลสัน จากมหาวิทยาลัยโอทาโก พบว่าผักโขม ชูการ์บีท และข้าวสาลี เป็นพืชที่สามารถเติบโตจนใช้เลี้ยงผู้คนในโลกหลังสงครามนิวเคลียร์ได้
ภัยพิบัติระดับโลกที่เกิดขึ้นอย่างกะทันหัน เช่น สงครามนิวเคลียร์ โรคระบาดร้ายแรง หรือพายุสุริยะ ส่งผลกระทบต่อการค้าโลกอย่างรุนแรง รวมถึงเกิดการขาดแคลนทรัพยากร เช่น เชื้อเพลิงเหลว จนไม่สามารถผลิตและการขนส่งอาหาร ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะอดอยากได้
นักวิจัยคำนวณการประมาณศักยภาพของการทำเกษตรในเมืองและใกล้เมือง เพื่อตอบสนองความต้องการหลังเกิดหายนะ โดยใช้เมืองพาลเมอร์สตันนอร์ท ประเทศนิวซีแลนด์ เป็นตัวแทนของเมืองต่าง ๆ ทั่วโลก เนื่องจากเป็นเมืองขนาดกลางที่มีภูมิอากาศอบอุ่น
พบว่าผลผลิตจากการทำเกษตรในเมืองเพียงอย่างเดียวสามารถเลี้ยงประชากรได้เพียงประมาณหนึ่งในห้าของประชากรเมืองพาลเมอร์สตันนอร์ทเท่านั้น แต่ถ้าหากมีการทำเกษตรในพื้นที่ใกล้เมืองเพิ่มเติมอย่างน้อย 7,125 ไร่ อาจรับประกันความมั่นคงทางอาหารสำหรับทั้งเมืองได้
นักวิจัยพบว่าผักโขมและหัวชูการ์บีตเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมในสถานการณ์ดังกล่าวมากกว่า เนื่องจากสามารถทนต่อสภาพอากาศได้ดีกว่า ส่วนในพื้นที่ชานเมืองควรปลูกข้าวสาลีและแครอทผสมกัน ในอัตราส่วนข้าวสาลี 97% และแครอท 3%
โชคดีที่ผลการศึกษาไม่ได้หมายความว่าในอนาคตมนุษย์จะได้กินแค่พืชไม่กี่ชนิดนี้เท่านั้น แต่การศึกษานี้แค่เสนอทางเลือกที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการเลี้ยงคนจำนวนมากที่สุด โดยใช้พื้นที่น้อยที่สุด ซึ่งถือเป็นสถานการณ์ที่เลวร้ายที่สุด
ประชากรจะมีอาหารเพียงพอสำหรับบริโภคในโลกหลังวันสิ้นโลกหรือไม่ ขึ้นอยู่การบูรณาการการผลิตอาหารในเขตเมือง การปกป้องและจัดเตรียมที่ดิน การสร้างโครงสร้างพื้นฐานการแปรรูปอาหารในท้องถิ่น การรับประกันความพร้อมของเมล็ดพันธุ์ รวมถึงต้องการบูรณาการอาหารเข้าในกรอบนโยบายความมั่นคงแห่งชาติ
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
