“ซูชิแองกรี้เบิร์ด” ซูชิที่ทำเอาคนญี่ปุ่นงุนงง
“เอ๊ะ นานิโคเระ?” นักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นชี้นิ้วไปยังสิ่งแปลกประหลาดที่เขาไม่เคยเห็นมาก่อนที่ประเทศของเขาที่แผงขายซูชิตลาดนัดบ้านเรา ซื้อก็คงเดาได้ไม่ยากว่ามันเป็นซูชิหน้าอะไร เพราะมันค่อนข้างเป็นอะไรที่น่าจะเจอแค่ในไทยนี่แหละกับ “ซูชิหน้าแองกรี้เบิร์ด”
“บ้าน่า ซูชิหน้าแองกรี้เบิร์ดก็มีประวัติศาสตร์เหรอเนี่ย” ใครบางคนอาจสงสัย เปล่าหรอก มันก็ไม่ใช่ว่ามีประวัติศาสตร์อะไรขนาดนั้น แต่มันก็เป็นอีกหนึ่งการดัดแปลงแบบไทย ๆ ที่ทำเอาชาวญี่ปุ่นเกาหัวด้วยความงุนงงอยู่บ้าง แน่นอนว่าเราคงจะหาคำตอบมาให้ไม่ได้ว่าเจ้าไหนเป็นคนทำซูชิหน้าแองกรี้เบิร์ดเป็นคนแรก แต่เรื่องของแองกรี้เบิร์ดที่ตกแต่งหน้าซูชินี้ก็พอที่จะสืบสาวหาที่มาได้อยู่เหมือนกัน
เจ้าแองกรี้เบิร์ดบนหน้าซูชินี้ จริง ๆ แล้วมันเป็นลูกชิ้นปลาอย่างหนึ่ง เป็นผลผลิตจากบริษัทแปรรูปอาหารทะเลเจ้าดังผู้คิดค้นและพัฒนาสิ่งที่เรียกว่า “กุ้งระเบิด” เป็นเจ้าแรกในไทยอย่าง บริษัท อุตสาหกรรมทวีวงษ์ จำกัดนี่เอง โดยบริษัททวีวงษ์นี้เป็นบริษัทที่ดังและโดดเด่นในเรื่องของอาหารทะเลแปรรูปแช่แข็งนี่เอง
เล่าถึงเรื่องราวของทวีวงษ์สักหน่อย บริษัทอุตสาหกรรมทวีวงษ์นี้เป็นบริษัทที่ก่อตั้งโดยคุณ คุณวิชัย ถาวรทวีวงษ์ ซึ่งได้ก่อตั้งบริษัทมาตั้งแต่ปี 2528 ที่สมุทรสาครดินแดนแห่งอาหารทะเล โดยเดิมทีเป็นธุรกิจขายปลาหวานเสียบไม้ก่อนที่จะขยายใหญ่และกลายเป็นบริษัทอุตสาหกรรมแปรรูปสินค้าอาหารทะเลไป
สำหรับเจ้าลูกชิ้นแองกรี้เบิร์ดนี้ เป็นสินค้าลิขสิทธิ์แท้ที่ทางบริษัทได้สิทธิ์มาออกแบบเป็นผลผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นปลาแปรรูป จะมีอยู่ด้วยกัน 3 แบบ คือ เรด (ตัวสีแดง) ชัค (ตัวสีเหลือง) และเดอะบลู (ตัวสีฟ้า) โดยตัวจริงจะค่อนข้างหนาหน่อย แต่ที่เราเจอบนหน้าซูซิจะเป็นแบบฝานให้เล็กลงมานิดหน่อย
และก็อย่างที่บอกไปเราสืบสาวไม่ได้ว่าใครกันที่เป็นคนแรกที่หยิบมาใส่ บางทีอาจจะเป็นวิธีการหาเอาวัตถุดิบใหม่ ๆ มาสร้างสรรค์เพื่อการตลาด หรือเพื่อให้เข้าถึงคนบางกลุ่มก็เป็สนไปได้ เห็นว่าก็มีเด็ก ๆ ชอบซูชิแองกรี้เบิร์ดตั้งหลายคน (จะว่าไปก็เห็นซูชิแองกรี้เบิร์ดมาตั้งแต่สมัยเรียนมัธยมเลยนะ)
ความคิดสร้างสรรค์ในการหยิบเอาวัตถุดิบต่าง ๆ มาประยุกต์กับอาหารเดิมที่มีเพื่อสร้างสรรค์ความแปลกใหม่ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของรูปลักษณ์หรือหน้าตา ก็ล้วนแต่เป็นไปเพื่อการค้าขายไป ซึ่งจากที่เคยเห็นว่ามีคนญี่ปุ่นฮือฮากับซูชิหน้าแองกรี้เบิร์ดก็แสดงให้เห็นว่าความคิดสร้างสรรค์ของคนไทยได้ดังไปไกลถึงเจ้าของต้นตำรับซูชิไปเลยทีเดียว เป็นการแตกแขนงของอาหารที่พบเจอเฉพาะถิ่นไปเสียอย่างนั้น
#จานโปรด #ญี่ปุ่น #ไทย #ซูชิ #แองกรี้เบิร์ด #ทวีวงษ์ #BBL #BangkokBank #ธนาคารกรุงเทพ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
