สัตว์อื่นกินแล้วก็นอน แต่ทำไมมนุษย์กินแล้วนอนจึงไม่ดีกับสุขภาพ?
ไม่รู้ว่ามีอะไรนะครับ แต่มีคนำถามเรื่องกินแล้วเดินมาติดๆ กันสามครั้ง จริงๆ เคยเขียนเรื่องนี้ไปแล้วแต่หาไม่เจอ มันนานมากแล้ว เลยเขียนใหม่
คำถามคือ กินแล้วควรเดินไหม ?
คำตอบแบบสั้นๆ คือ ขึ้นกับเดินแบบไหน ถ้าเดินเบาๆ ชิล ๆ ควร และมีประโยชน์ แต่ถ้าเดินจริงจัง เดินเร็ว ๆ ไม่ควร เพราะจะทำให้ย่อย
ถ้าเรามองในมนุษย์มันก็ไม่มีอะไร แต่ถ้าเรามองไปในธรรมชาติ มันก็นำไปสู๋คำถามต่อเนื่องคือ อ้าว แล้วทำไมสัตว์อื่นๆ จึงมีวิวัฒนาการมามีพฤติกรรม เมื่อกินเสร็จ แล้วก็นั่งๆ นอนๆ เช่น สิงโต ลิงสายพันธุ์ต่างๆ
แล้วเอาจริงๆ หลายคนก็รู้สึกเหมือนว่า พอกินอิ่มแล้วจะรู้สึกง่วง ๆ อยากพัก ซึ่งที่เป็นแบบนั้นเพราะหลังกิน ร่างกายจะส่งเลือดไปเลี้ยงระบบทางเดินอาหารเพิ่มขึ้น ไปสมองและกล้ามเนื้อลดลง
คำอธิบายคือแบบนี้ครับ เริ่มแรกต้องเข้าใจระบบประสาทอัตโนมัติของร่างกายก่อน
ระบบประสาทอัตโนมัติของร่างกายมนุษย์และสัตว์ จะมีสองโหมด ที่ทำงานร่วมกันเหมือนหยินและหยาง มีชื่อว่า ระบบซิมพาเทติก และพาราซิมพาเทติก นิยมพูดย่อๆ กันว่า ซิม กับ พาราซิม ระบบซิม ที่บอกว่าเป็นหยินหยางคือเมื่อระบบหนึ่งทำงานเพิ่มขึ้น อีกระบบจะทำงานลดลง
ที่เป็นเช่นนั้นเพราะ ระบบ ซิมและพาราซิม จะมีผลต่อร่างกายตรงข้ามกัน
ระบบ ซิม จะทำงานเพื่อให้ร่างกายเข้าสู่ โหมด สู้หรือหนี อวัยวะที่เกี่ยวข้องกับการออกแรง จะทำงานเพิ่มขึ้น เช่น กล้ามเนื้อแขนขา กล้ามเนื้อหัวใจเพื่อสูบฉีดเลือด ระบบทางเดินหายใจเพื่อส่งออกซิเจนไปเลี้ยงร่างกาย
ระบบพาราซิม จะทำให้ร่างกายเข้าสู่ โหมดพักผ่อน กิน นอน สืบพันธุ์
ดังนั้น ระบบย่อยอาหาร ของเราจะทำงานได้ดี เมื่อร่างกายเข้าสู่โหมดพาราซิม ด้วยเหตุนี้ สิ่งมีชีวิตจำนวนมากเมื่อกินเสร็จ มันจะพักเพื่อจัดสรรพลังงานไปให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างเต็มที่
หลายคนอาจจะเคยมีประสบการณ์ว่า เมื่อกินอิ่ม แล้วไปออกกำลังกายเบาๆ หรือเดินเร็วๆ ปรากฎว่าอาหารจะไม่ค่อยย่อย ท้องอืด ปวดท้องได้ คนอายุน้อยๆ อาจจะไม่รู้สึกเพราะระบบทางเดินอาหารยังทำงานดี แต่คนสูงอายุจะรู้สึกได้ง่ายกว่า
พอเข้าใจการทำงานของระบบประสาทแบบนี้ มันก็เหมือนจะนำไปสู่ข้อสรุปว่า หลังกินเราควรจะนั่งๆ นอนๆ พัก เหมือนสัตว์อื่นๆ แต่คำถามคือ อ้าว แล้วทำไม งานวิจัยต่างๆ ทำซ้ำออกมาเรื่อยๆ ว่าการเดินเบาๆ หลังกินมีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ช่วยให้ลำไส้เคลื่อนดีขึ้น อาหารย่อยดีขึ้น น้ำตาลในเลือดไม่พุ่งกระชูด ? ทำไมมนุษย์ถึงไม่เหมือนสัตว์อื่นๆ
คำตอบสั้นๆ คือ อาหารที่สัตว์อื่นๆในธรรมชาติ กินอาหารที่มันวิวัฒนาการมากิน หรือพูดง่ายๆ ว่า มันกินอาหารที่มันควรจะต้องกิน อาหารที่เหมาะกับร่างกายของมัน
ในทางตรงกันข้าม อาหารที่เรากินกันทุกวันนี้ ไม่มีอะไรที่เป็นอาหารธรรมชาติจริงๆ สักอย่างเดียว
มนุษย์เราทุกวันนี้ไม่ได้กิน ผักป่า ผลไม้ป่า ไม่ได้กินสัตว์ป่าที่เดินหากินตามธรรมชาติ แต่เรากินผักผลไม้ที่ถูกคัดเลือกสายพันธุ์ให้หวาน ลูกใหญ่ กรอบ อร่อย ไม่เปรี้ยวไม่ฝาด มาเป็นหมื่นปี เรากินสัตว์ที่ถูกคัดเลือกพันธุ์ให้อ่อนแอ เนื้อนุ่ม ไขมันเยอะ เรากินแป้งน้ำตาลขัดขาว เรากินอาหารที่มีแคลอรี่มากผิดธรรมชาติ
และด้วยเหตุนี้ การเดินเบาๆ คือ เดินเหมือนเดินเล่น เดินช้อปปิ้ง หลังกิน จึงดีกับสุขภาพ
แต่ประเด็นสำคัญจริงๆ อยู่ตรงนี้ครับ
การเดินหลังกินมันมีประโยชน์ก็จริง แต่มันไม่สามารถแก้ปัญหาได้ทั้งหมด
ในทางตรงกันข้าม จะดีกว่าไหม ถ้าเราแก้ที่ต้นทาง นั่นคือ กินให้ดีมันตั้งแต่แรก เลี่ยงน้ำตาล แป้งขัดขาว กินไม่ให้เยอะไป ถึงตอนนั้น การเดินหรือไม่เดิน อาจจะไม่ใช่ประเด็นที่สำคัญมากนัก
อ่านมาถึงตรงนี้แล้วก็ขอขายของหน่อย
ใครสนใจเรื่องระบบประสาทอัตโนมัติ และวิวัฒนาการของร่างกาย อยากแนะนำให้ลองอ่านหนังสือ เรื่องเล่าจากร่างกาย ที่ผมเคยเขียนไว้เมื่อ 14 ปีก่อน แม้ว่าจะเก่า แต่คิดว่าเนื้อหาส่วนใหญ่ก็ยังใช้ได้ดี
หรือจะลองดูคลิป รายการ Human ศาสตร์ ที่ผมเล่าเรื่องทำนองนี้ไว้ก็ได้ครับ
สนใจซื้อหนังสือ เรื่องเล่าจากร่างกาย ซื้อได้ที่ลิงก์นี้นะครับ
🧡 Shopee : https://bit.ly/3Qwa9E7
💜 Lazada : https://bit.ly/46JcT7X
- 22
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
