• ‘กองทัพเดินด้วยท้อง’ กองทัพที่มีชื่อเสียงในประวัติศาสตร์ พวกเขากินเมนูอะไรระหว่างออกรบ?
หลายคนน่าจะเคยได้ยินสำนวน ‘กองทัพเดินด้วยท้อง’ (The army marches on its stomach) ที่ว่ากันว่าถูกพูดครั้งแรกโดยนโปเลียน โบนาปาร์ต สำนวนที่สื่อว่า กองทัพที่แข็งแกร่งจะมีชัยชนะก็ต้องอิ่มท้องเสียก่อน เพราะอาหารคือปัจจัยสำคัญของชีวิต หากทหารหิวโหยก็ไม่มีทางเอาชนะข้าศึกได้
สำหรับบทความนี้ เราจะมาดูกันว่ากองทัพที่มีชื่อเสียงในประวัติศาสตร์ พวกเขาทานเมนูอะไรกันบ้าง
ขอเริ่มต้นที่ชาวสปาร์ตาจากยุคกรีกโบราณ ที่พวกเขามีเมนูขึ้นชื่ออย่าง ‘เมลาส โซมอส’ (Melas Zomos) หรือซุปดำ ที่ทำจากขาหมู เลือดหมูสด เกลือและน้ำส้มสายชู
ส่วนเรื่องของรสชาติก็มีบันทึกว่า “ถ้านึกถึงอาหารที่เลวทรามที่สุด ก็คืออาหารของชาวสปาร์ตา” หรือ “ไม่แปลกใจเลยที่ทำไมชาวสปาร์ตาถึงไม่กลัวตายในสนามรบ”
ขณะที่กองทัพโรมัน เมนูของพวกเขาจะมีส่วนประกอบจำพวกธัญพืช น้ำมันมะกอก ไวน์ รวมถึงน้ำส้มสายชู ส่วนกองทัพชาวคริสต์ในช่วงสงครามครูเสด โดยเฉพาะพวกที่เคร่งศาสนาจะทานอาหารที่เป็นมังสวิรัติ
ข้ามมาที่กองทัพจักรวรรดิมองโกล ที่พวกเขาจะนำวัวและแกะเดินทางไปพร้อมกับกองทัพด้วย ซึ่งพวกมันจะให้ทั้งเนื้อ นม รวมถึงชีส เพื่อเป็นเสบียงให้กับกองทัพ
ทหารมองโกลยังคิดค้นวิธีการถนอมเนื้อและนม ที่เชื่อว่าคือต้นแบบของสเต็กและโยเกิร์ต (รวมถึงนมเปรี้ยว) เพราะกองทัพมองโกลมักจะเคลื่อนที่ไม่ค่อยอยู่กับที่ การเพาะปลูกจึงไม่ใช่ทางเลือกหลัก แต่การออกล่าสัตว์และทานอาหารที่เกิดจากการถนอมอาหารจึงเป็นทางเลือกของพวกเขา
ส่วนกองทหารเจนิสซารี่ของจักรวรรดิออตโตมัน พวกเขาได้รับขนมปัง เนื้อแกะ ข้าว กาแฟ และน้ำผึ้งชั้นดี นอกจากนี้เจนิสซารี่ยังถือว่า หม้อทองแดงที่ใช้ประกอบอาหารหรือคาซาน (Kazans) เป็นหัวใจสำคัญของกองทัพ เมื่อใดที่กองทัพทำคาซานหาย ทหารจะต้องถูกลงโทษ และการคว่ำคาซาน ยังสื่อถึงการก่อกบฏในกองทัพ
ในช่วงสงครามปฏิวัติอเมริกา ทหารอเมริกาจะได้รับเสบียงที่มีทั้งเนื้อวัว แป้ง ถั่ว นม เบียร์ และกากน้ำตาล ส่วนทางด้านกองทัพฝรั่งเศสของนโปเลียนจะได้รับขนมปัง ข้าว เนื้อวัว ถั่ว น้ำส้มสายชู และไวน์ ที่สำคัญอาหารกระป๋องยังถูกคิดค้นขึ้นในกองทัพนโปเลียนอีกด้วย
เมื่อถึงปลายศตวรรษที่ 20 เสบียงพร้อมรับประทานหรือ MRE (Meal, Ready-to-Eat) ก็ถูกคิดค้นโดยกองทัพสหรัฐฯ ที่สร้างความสะดวกสบายให้กับทหารในยุคปัจจุบัน
อ้างอิง • HISTORY. Soldiers’ Rations Through History: From Live Hogs to Indestructible MREs. https://www.history.com/articles/soldier-wartime-food-rations-battle-napoleon-vietnam
• ranker. The Evolution Of Military Rations Throughout History. https://www.ranker.com/list/history-of-military-rations/genevieve-carlton
#HistofunDeluxe
- 14
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
