📣การแข่งขันและประมูลกาแฟ "Best of Congo Cooperatives" ครั้งที่ 2 เตรียมบุกสหรัฐฯ💥✨
การแข่งขันและประมูลกาแฟ "Best of Congo Cooperatives" ครั้งที่ 2 เตรียมบุกสหรัฐฯ งานแข่งขันและประมูลกาแฟสาร "2025 Best of Congo Cooperatives" (BOCC25) จะจัดขึ้นพร้อมกันในวันที่ 11-12 สิงหาคมนี้ ทั้งในเมืองโกมา ทางตะวันออกของสาธารณรัฐประชาธิปไตยคองโก (DRC) และในเมืองนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา เปิดโอกาสพิเศษให้ผู้ซื้อกาแฟในสหรัฐอเมริกาจะได้ลิ้มลองและอาจได้ครอบครองกาแฟคุณภาพสูงจากแปลงเพาะปลูกขนาดเล็ก (Micro-lots) ที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้
โดย "ไมโครล็อต" (Micro-lots) ที่ว่าหมายถึง กาแฟที่ถูกผลิตในปริมาณที่จำกัด ด้วยกระบวนการที่พิเศษ หรือแตกต่างไปจากการผลิตกาแฟโดยทั่วไป มักจะเน้นที่การคัดสรรเมล็ดกาแฟจากพื้นที่เฉพาะเจาะจง
หลังจากความสำเร็จในการจัดงานครั้งแรกเมื่อปีที่แล้ว ซึ่งจัดขึ้นพร้อมกันที่โกมาและลอนดอน การจัดงาน BOCC25 ที่จะเกิดขึ้นครั้งนี้ จะมีกาแฟจากสหกรณ์ 20 แห่งเข้าร่วม ซึ่งจะได้รับการตัดสินแบบไม่เปิดเผยชื่อโดยคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญในนิวยอร์ก ขนาดของไมโครล็อตจะอยู่ระหว่าง 5 ถุง (300 กิโลกรัม) ถึง 25 ถุง (1,500 กิโลกรัม)
โดยกาแฟแต่ละชนิดจะมาพร้อมข้อมูลเกี่ยวกับสหกรณ์ รวมถึงตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ของสถานีแปรรูป โดยจะมีการชิมกาแฟกำหนดขึ้นในวันที่ 12 สิงหาคม ที่ศูนย์ฝึกอบรม Counter Culture Coffee ในโลเวอร์แมนฮัตตัน จากนั้นจะมีการประมูลออนไลน์ตามมา และคาดว่ากาแฟจะมาถึงสหรัฐฯ ช่วงปลายปี 2025
พวกเขาไม่เพียงนำเสนอกาแฟคุณภาพเยี่ยมที่ผลิตได้ แต่ยังเน้นย้ำถึงความสำคัญทางสังคมและเศรษฐกิจของกาแฟที่มีต่อชุมชน การทำงานของสหกรณ์ และผลกระทบที่เกิดขึ้นจากความร่วมมือกับโรงคั่วกาแฟพิเศษ และในการจัดงานครั้งแรกเมื่อปีที่ผ่านมา โรงคั่วที่ได้รับเชิญได้ลิ้มรสกาแฟไมโครล็อตจาก "Best of Congo Cooperative" และเข้าร่วมการประมูลแบบปิด กาแฟทั้งหมดในการแข่งขันถูกขายได้ในราคาเท่ากับหรือสูงกว่าราคาสำรองที่ 7.00 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อกิโลกรัม และล็อตที่ชนะ มาจากสหกรณ์ Muungano
ซึ่งขายได้ในราคาสูงถึง 25.79 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อกิโลกรัม ถือเป็นราคาที่สูงเป็นประวัติการณ์สำหรับกาแฟคองโกอย่างไม่เคยมีมาก่อน
งานแข่งขันและประมูลกาแฟ "Best of Congo Cooperatives 2025" ได้รับการสนับสนุนอย่างแข็งขันจากองค์กรและพันธมิตรทั้งในคองโกและสหรัฐอเมริกา เพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาและสร้างความหวังให้กับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในภูมิภาคที่เผชิญความท้าทาย Richard Hide ผู้อำนวยการและผู้ร่วมก่อตั้ง BOCC จาก African Coffee Connect กล่าวว่า
"กาแฟเหล่านี้จากฟาร์มที่ห่างไกลในคองโกนั้นหายากมาก แม้ในยามสงบ การได้ลิ้มรสและซื้อกาแฟเหล่านี้จึงมีพลังเป็นสองเท่า ช่วยให้โรงคั่วสามารถใช้ธุรกิจของตนสร้างความแตกต่างที่เป็นรูปธรรม ขณะเดียวกันก็นำมาซึ่งความหวังและโอกาสในการดำรงชีวิตที่ยั่งยืนให้กับเกษตรกร มันอาจเป็นการเริ่มต้นของสิ่งยิ่งใหญ่จริง ๆ "
การจัดงาน BOCC25 ครั้งนี้ ต้องการนำเสนอการผสานรวมกันอย่างลงตัว ระหว่างคุณภาพและวัตถุประสงค์ที่จะสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสังคม เนื่องจากโรงคั่วกาแฟในสหรัฐฯ ยังคงแสวงหากาแฟคุณภาพสูงที่สามารถตรวจสอบได้ อีกทั้งการซื้อกาแฟเหล่านี้จากโรงคั่วจะได้มีส่วนร่วมในการประมูล ก็จะนำรายได้ส่วนหนึ่งจากการขายกาแฟไปลงทุนในหมู่บ้านและชุมชน
Coffee Traveler เป็นนิตยสารรายสองเดือน
ที่จัดพิมพ์ขึ้นเพื่อเป็นการส่งผ่านความรู้ทางด้านกาแฟ
และเสริมมุมความคิดในด้านธุรกิจกาแฟ
.
สมัครสมาชิกนิตยสารได้ที่ :
IN BOX Facebook : Coffee Traveler
.
ช่องทางการติดตามอื่น ๆ
Youtube : Coffee Traveler
Instagram : coffeetraveler_magazine
Blockdit : I am Coffee Traveler / coffeetravelermag
Website : www.coffeetravelermagazine.com/
Tiktok : coffee traveler mag
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
