coffeetravelermag
- หนังสือ
- ธุรกิจ
- อาหาร
- 0
- 251โพสต์
- 160ผู้ติดตาม
- สร้างเพจเมื่อ 28 พ.ค. 2020
- ในโลกของ Specialty Coffee "ความสูง" (Altitude) เปรียบเสมือนใบเบิกทางสู่คุณภาพ แต่ในวันนี้ ความสูงกำลังกลายเป็นทางรอดเดียว"ของอุตสาหกรรม รายงานล่าสุดจาก Specialty Coffee Association (SCA) 2026 Coffee Trends Repo...
- เรามาเจาะลึก CafeClima ซึ่งเปรียบเป็นหน้าต่างที่จะมองสู่อนาคตในอีก 20 ปี ข้างหน้ากัน และคำถามที่เกษตรกรกาแฟทั่วโลกมักถามคือ ถ้าฉันจะปลูกกาแฟใหม่วันนี้ สายพันธุ์ไหนจะอยู่รอดในอีก 20 ปีข้างหน้า” ซึ่ง CafeClima ถู...
- และกาแฟถูกยกระดับเป็นส่วนหนึ่งของนโยบายเกษตรแห่งชาติกาแฟในฐานะ “Specialty Crop” ของสหรัฐฯ คำว่า Specialty Crops ในบริบทของนโยบายเกษตรสหรัฐฯ หมายถึงพืชที่มีมูลค่าสูง ไม่ใช่สินค้าเกษตรเชิงปริมาณ...
- ผ่านร้านกาแฟคราฟต์ในซีแอตเติล Nudibranch Coffee กับบทสนทนาใหม่ของรสชาติไทยในสหรัฐอเมริกา...
- แนวโน้มรสชาติทั้ง 10 จาก Tastepoint by IFF สำหรับปี 2026 นี้ คือแผนที่รสชาติใหม่สำหรับนักพัฒนาเมนูและแบรนด์เครื่องดื่ม โดยเฉพาะในกาแฟ ชา และเมนูเครื่องดื่ม ready-to-drink ซึ่งรสอย่าง mandarin, cherry, chai spic...
- Luckin Coffee ประกาศอย่างเป็นทางการว่าได้เปิดสาขาที่ 30,000 แล้ว โดยร้านสาขาที่ 30,000 นี้ ตั้งอยู่ในเมืองเซินเจิ้น และถือเป็น Origin Flagship แห่งแรกของเครือ ซึ่งเป็นมากกว่าร้านกาแฟทั่วไป เพราะนี่คือบทใหม่ของแ...
- การที่ Pachamama ได้รับการรับรอง ROC สำหรับกาแฟ Peru และ Machu Picchu นั้น นับว่าเป็นสัญลักษณ์ที่สื่อถึงการยอมรับแนวทางฟื้นฟูให้เป็นมาตรฐานระดับโลก และเป็นการทดลองเพื่อดูว่าโมเดล farmer-owned + ROC จะให้ผลลัพธ์...
- หลักการของ Carbonic Maceration คือการหมักจากภายในผลเชอรรี คือหัวใจของ Carbonic Maceration (CM) เป็นการสร้างสภาพแวดล้อมที่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สูงและออกซิเจนต่ำมาก...
- Onyx Coffee Lab คือตัวแทนของวัฒนธรรมกาแฟยุคใหม่ Onyx Coffee Lab คือหนึ่งในผู้เข้ารอบ Semifinalist หมวด Outstanding Bar ของปี 2026 ที่ถูกพูดถึงอย่างกว้างขวางในวงการกาแฟพิเศษ (specialty coffee) การได้รับการยอมรับ...
- Colombian Milds, Other Milds และ Brazilian Naturalsทำไมจึงสำคัญต่อตลาดกาแฟของโลก🌍☕...
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
