ปลาทูมันในเครื่องสด
เช้าวันอาทิตย์อีกวัน
ของหลายอาทิตย์
ที่ผ่านมาแล้วไม่ย้อน
กลับแต่เป็นวันเดิม
ที่เรียกขาน“อาทิตย์”
วันใหม่
ตลาดสดก่ะยังเป็น
ที่ที่คนพื้นบ้านอย่าง
เราๆ เดินไปนำมา
หากินคือเขาทำมา
เราไปมามากิน
น้องๆมาจากทะเลชลบุรีแน่ะ!
บะจ้ายปลาทูแมว
ถ้าปลาทูแมวจะตัวเล็กๆ
เป็นเด็กๆ
และก่ะมะใช่
ปลาสองแต่เป็นปลา8-10ตัว
แค่ครึ่งกิโล
แม่ค้าพาน้องมาจากชลบุรี
รอไรล่ะ!สวมบทบาท
คนทำน้อง ค่อยๆจับ
น้องแหวกเหงือกออก
แล้วจับพอแน่นดึงโยกๆ
พอหลุดออกมาก่ะจะ
ได้ทั้งใส่ยาวมาทั้งหมด
ล้างเกลือให้สะอาด
ช่วยรักษาความสด
ลดคาว
น้องๆหน้าตาสดใสเชียวละ
บางคนอยากทำปลาทู
นึงก่ะแช่น้ำเกลือ1ช้อน
ไว้10-20นาทีแล้วล้าง
ออกนึ่งเท่านั้นก่ะได้ละ
แต่อันนี้ให้น้องลงไป
นอนเล่นในหลังน้ำเดือด
เครื่องสมุนป่าหอมแดง
ตะไคร้ข่ารากผักชี
แล้วลดไฟกลางให้น้อง
สุกหอมตาออกสีขาว
ปรุงรสน้ำเอาตามชอบ
หั่นมะนาวบีบลงชาม
🌶️ขี้หนูชี้ฟ้าน้ำปลา
น้ำตาลน้ำกระเทียมดอง
เอาน้องขึ้นวางบนชาม
ตักน้ำร้อนๆราดรด
โปรยปรายด้วยผักชี
คมเลื่อยหอมผักชีซอย
ชิมๆๆๆแล้วเสริฟ(ให้ตัวเอง)
เหมือนเดิม!
อย่าลืม!นางเอก
น้ำจิ้มทะเลอาหาร“Seafood ”
เหมือนเดิมแหละ!
ก่ะเห็นมานั่งคุยกับ
คาปูทุกที
น่าอร่อย
จะบอกไม่ว่างก่ะกลัวเหงา!
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
