แมงกะพรุนหัวกระสุน อร่อยจริงไหม?
• แมงกะพรุนหัวกระสุนคืออะไร?
แมงกะพรุนหัวกระสุน (Stomolophus meleagris) มีลักษณะกลมคล้ายลูกกระสุน สีขาวขุ่นถึงน้ำตาลแดง พบมากในทะเลเขตร้อนรวมถึงฝั่งอันดามัน จุดเด่นคือไม่มีพิษร้ายแรง ทำให้ถูกนำมาแปรรูปเป็นอาหารอย่างแพร่หลายทั่วโลก
• รสชาติและเนื้อสัมผัส
แมงกะพรุนชนิดนี้ไม่ได้มีรสชัดเจน แต่มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน ไม่คาว และซึมซับรสเครื่องปรุงได้ดี จึงเข้ากับเมนูยำ น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือดองซีอิ๊ว ข้อควรระวังคือมักผ่านการหมักเกลือ ควรแช่น้ำหลายครั้งก่อนปรุง
• เมนูยอดนิยม
เมนูที่นิยมทำ ได้แก่ ยำแมงกะพรุน ลวกจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด แมงกะพรุนดองซีอิ๊วเกาหลี ตำซั่ว สลัด และผัดแมงกะพรุน
• หาซื้อได้ที่ไหน
หาซื้อได้จากตลาดสดใหญ่ ซูเปอร์มาร์เก็ตโซนอาหารทะเล ร้านค้าออนไลน์ หรือสั่งทานจากร้านอาหารจีนและร้านซีฟู้ดบางแห่ง
อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://recipe.sgethai.com/what-is-a-bullet-jellyfish/
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
