รู้จัก “กระดาษพาร์ชเมนต์” ผู้ช่วยตัวจริงของสายเบเกอรี่! ✨
หลายคนอาจสงสัยว่า กระดาษพาร์ชเมนต์ คืออะไร ต่างจาก กระดาษไข ยังไง? วันนี้เรามีคำตอบพร้อมเคล็ดลับดี ๆ สำหรับมือใหม่หัดอบขนม 🍪🍞🍰
🔹 กระดาษพาร์ชเมนต์ (Parchment Paper) คืออะไร?
กระดาษสำหรับการอบโดยเฉพาะ เคลือบด้วยซิลิโคนฟู้ดเกรด ช่วย กันติด ทนร้อนสูง (220–250°C) กันน้ำมันและความชื้น ได้ดี เหมาะกับทั้งการอบขนมและการทำอาหาร
💡 ประโยชน์หลัก ๆ
✅ รองถาดอบ – ขนมไม่ติดถาด ไม่ต้องทาเนย
✅ ใช้ห่ออาหารอบ – ช่วยเก็บความชุ่มฉ่ำ
✅ ทำขนมที่ต้องการลอกง่าย เช่น มาการอง, เค้ก
✅ รองขนมปัง พิซซ่า ป้องกันไหม้ด้านล่าง
✅ ใช้รองโต๊ะนวดแป้ง/แต่งหน้าเค้ก ลดความเลอะ
🔹 ต่างจากกระดาษไขยังไง?
กระดาษพาร์ชเมนต์: เคลือบซิลิโคน ทนร้อนสูง ใช้กับเตาอบได้สบาย
กระดาษไข: เคลือบขี้ผึ้ง/พาราฟิน ทนร้อนต่ำ (80–100°C) ไม่เหมาะกับเตาอบ
📍 อ่านข้อมูลเพิ่มเติม : https://www.sgethai.com/article/what-is-parchment-paper/
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
