HillKoff ไม่ได้แค่ปลูกกาแฟ แต่ปลูกความยั่งยืนให้ผืนป่า และชาวเขา | Be Sustainable Ep.6
Be Sustainable Ep.6 พบกับ HillKoff ธุรกิจกาแฟไทยจากเชียงใหม่ ที่พิสูจน์ให้เห็นว่า “การทำธุรกิจให้ยั่งยืน” ไม่ได้เป็นแค่คำพูดสวยหรู แต่คือการลงมือทำจริง เพื่อสร้างสมดุลระหว่าง สิ่งแวดล้อม เกษตรกร และชุมชน
HillKoff เชื่อว่า “กาแฟ” ไม่ใช่เพียงพืชเศรษฐกิจ แต่คือเครื่องมือในการเปลี่ยนแปลงสังคมและธรรมชาติ พวกเขาส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกกาแฟในระบบวนเกษตร ที่อยู่ร่วมกับป่าได้อย่างกลมกลืน และปลูกในระบบเกษตรอินทรีย์ (Organic Coffee) เพื่อลดการใช้สารเคมีและฟื้นฟูดินไปพร้อม ๆ กับการเพิ่มมูลค่าผลผลิต
นอกจากการปลูกกาแฟ HillKoff ยังทำงานร่วมกับชุมชนในหลายมิติ
- ถ่ายทอดองค์ความรู้ผ่านศูนย์การเรียนรู้ ให้เกษตรกรเข้าใจการจัดการแปลงและการแปรรูปกาแฟ
- ส่งเสริมการรวมกลุ่มเกษตรกรเป็นวิสาหกิจชุมชน เพื่อสร้างพลังการต่อรองและการพัฒนาอย่างยั่งยืน
- สร้างรายได้จากการซื้อผลผลิตอย่างเป็นธรรม ทั้งกาแฟ กล้วย มะขามป้อม และพืชสมุนไพร
อีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญคือ HillKoff มุ่งมั่นแก้ปัญหาขยะอุตสาหกรรมกาแฟ ซึ่งโดยทั่วไปถูกทิ้งถึง 50% ของทรัพยากรทั้งหมด พวกเขาพัฒนาแนวทาง Upcycle ให้กากกาแฟและของเสียกลายเป็นปุ๋ยอินทรีย์ และสารบำรุงดิน ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และนำกลับมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด
ไม่เพียงเท่านี้ HillKoff ยังใช้พลังงานสะอาด เช่น โซลาร์เซลล์ และระบบประหยัดพลังงานในโรงคั่วกาแฟ ลดการพึ่งพาพลังงานฟอสซิลและสร้างการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
เรื่องราวของ HillKoff คือแรงบันดาลใจให้ SME ไทยเห็นว่า ธุรกิจเล็ก ๆ ก็เริ่มต้นการเปลี่ยนแปลงได้ และการทำธุรกิจเพื่อสิ่งแวดล้อม ชุมชน และผู้บริโภค ก็คือ “หนทางแห่งความยั่งยืน” ที่แท้จริง
ติดตามรายการ Be Sustainable โดย Bangkok Bank SME เพื่อเรียนรู้แนวทางธุรกิจเพื่อความยั่งยืนจากผู้ประกอบการไทย
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
