"สาวพังงาแกงใต้" รสชาติอาหารใต้แท้ๆ บรรยากาศอบอุ่นในกรุงเทพ
ถ้าพูดถึงอาหารใต้ หลายคนก็คงนึกถึงความจัดจ้าน เผ็ดร้อน และกลิ่นหอมของสมุนไพร ซึ่งอาหารใต้เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าจะเป็นแกงส้ม แกงไตปลา หรือเมนูผัด อย่างหมูสามชั้นผัดกะปิสะตอ รสชาติมักจะชัดเจนและเข้มข้นทุกคำ สำหรับคนที่อยู่กรุงเทพฯ อาจจะคิดว่าการจะหาของกินแบบใต้แท้ๆ อาจลำบากนิดหน่อย แต่จริงๆ แล้วไม่เลย เพราะที่ลาดพร้าวนั้นมีร้านอาหารใต้ร้านหนึ่งที่หลายคนแนะนำกันปากต่อปาก ร้านนั้นคือ “สาวพังงาแกงใต้” ร้านอาหารเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ในซอยลาดพร้าว 109 แยก 5 แขวงคลองจั่น เขตบางกะปิ
ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารใต้รสชาติถึงเครื่อง ถึงแกง ปรุงแบบไม่กลัวเผ็ด ทำให้นักรีวิวหลายคนยกให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารใต้รสแท้ที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ และสิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างคือบรรยากาศของร้านที่ไม่เหมือนร้านอาหารทั่วไป เพราะไม่ได้ตกแต่งหรูหรา แต่เลือกใช้พื้นที่กลางแจ้งแบบเรียบง่าย เน้นความอบอุ่นและร่มรื่นเหมือนนั่งกินข้าวในสวนบ้านเพื่อน โต๊ะเก้าอี้ถูกจัดไว้อย่างเป็นกันเอง ไม่มากจนแน่น ทำให้เวลามานั่งกินแล้วรู้สึกสบายๆ ไม่อึดอัด อากาศถ่ายเทดี และบรรยากาศโดยรวมช่วยทำให้ดูผ่อนคลายมากขึ้น
ความพิเศษของร้าน “สาวพังงาแกงใต้” อยู่ที่การทำอาหารจานต่อจาน ทุกเมนูจะถูกปรุงใหม่ๆ แบบสดๆ เมื่อมีออเดอร์เข้ามา ทำให้มั่นใจได้ว่ารสชาติและคุณภาพจะคงที่เสมอ ไม่ได้ทำหม้อใหญ่ทิ้งไว้แล้วตักแบ่งขายเหมือนร้านข้าวแกงทั่วไป ซึ่งนี่แหละคือเสน่ห์ของร้านที่ทำให้หลายคนติดใจ รู้สึกเหมือนมากินข้าวบ้านแม่ ที่ทุกคำมีความใส่ใจ
พูดถึงอาหารใต้ ก็ต้องมาดูเมนูเด็ดที่แนะนำกัน เริ่มที่ ผัดหมี่เหลืองใต้ เมนูสีสันสดใสที่ผัดมากับไข่ เสริมความมันและความหอม กลายเป็นจานที่ทั้งนัวและกลมกล่อม ภายในจานเต็มไปด้วยหมู กุ้ง และปลาหมึก เครื่องแน่นสมกับเป็นอาหารใต้แบบแท้ๆ กินแล้วไม่รู้สึกว่ามีแค่เส้นจืดๆ แต่กลับได้รสเค็มหวานเล็กน้อยที่ลงตัวจนอยากสั่งเพิ่มอีกจาน
อีกจานที่หลายคนพูดถึงคือ ใบเหลียงผัดไข่ สำหรับคนที่ไม่คุ้นกับผักชนิดนี้อาจจะแปลกใหม่หน่อย แต่พอลองแล้วจะติดใจ เพราะใบเหลียงมีความนุ่มและหอมเฉพาะตัว ผัดมากับไข่ทำให้ได้รสมันๆ เค็มนิดๆ อร่อยแบบเรียบง่ายและเข้ากับข้าวสวยร้อนๆ อย่างดี จานนี้ใครที่อยากเริ่มต้นทำความรู้จักกับอาหารใต้ก็เหมาะมาก เพราะไม่ได้เผ็ดจัดแต่เต็มไปด้วยเสน่ห์
ส่วนใครที่ชอบรสเข้มๆ ต้องไม่พลาด แกงส้มกุ้ง ของที่นี่ รสชาติออกเผ็ด เปรี้ยว และเข้มข้นตั้งแต่คำแรก กุ้งที่ใส่มาก็ตัวใหญ่เต็มคำ ผักที่ใส่ก็มีทั้งมะละกอและสับปะรดที่ช่วยเพิ่มรสหวานตัดกับความเผ็ดและความเปรี้ยวอย่างลงตัว จานนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่สะท้อนเอกลักษณ์ของอาหารใต้ได้ดีที่สุด ใครที่อยากสัมผัสรสแท้ๆ ของภาคใต้แค่สั่งแกงส้มกุ้งก็คุ้มแล้ว
สำหรับสายที่ชอบความเข้มถึงใจ แกงไตปลา ของร้านนี้ถือเป็นเมนูที่ท้าทายแต่ก็คุ้มค่า รสชาติออกเผ็ดและเค็มแบบดั้งเดิม ใส่เนื้อปลาชิ้นใหญ่ๆ น้ำแกงเข้มข้นจนสีออกมาดูจัดจ้าน พอได้กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก หลายคนยอมรับตรงกันว่าจานนี้คือความเป็น “ใต้แท้” ที่แทบจะหาไม่ได้จากร้านอาหารในกรุงเทพฯ
อีกหนึ่งเมนูที่ลูกค้าส่วนใหญ่ติดใจคือ หมูสามชั้นผัดกะปิสะตอ หมูสามชั้นหั่นชิ้นพอดีคำ ไม่เล็กเกินไปและไม่มันจนเลี่ยน ผัดมากับกะปิที่หอมแรงแต่กลมกล่อม บวกกับสะตอที่ให้รสมันๆ เคี้ยวแล้วเข้ากันอย่างดี รสชาติออกเค็ม เผ็ด และหอม เรียกว่าเป็นเมนูที่ลงตัวจนทำให้ใครหลายคนอยากกลับมาซ้ำ
แน่นอนว่ามื้ออาหารที่จัดจ้านแบบนี้ ถ้าไม่มีเครื่องดื่มมาคู่ก็คงจะไม่สมบูรณ์ ที่ร้านมี ชาใต้ เป็นเมนูเครื่องดื่มหลัก รสชาติออกเข้มแต่ไม่หวานจัดจนเกินไป สีสวยและกลิ่นหอมกำลังดี เวลาดื่มพร้อมกับอาหารเผ็ดๆ จะช่วยตัดรสและทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้น เป็นการปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบเลยทีเดียว
สิ่งที่ทำให้ร้านนี้น่าประทับใจมากขึ้นก็คือความรู้สึกที่ได้เวลาไปนั่งทาน ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติอาหาร แต่รวมถึงบรรยากาศโดยรอบและการบริการที่เป็นกันเอง เจ้าของร้านและพนักงานจะคอยดูแลเหมือนเป็นแขกที่มาเยี่ยมบ้าน ทุกจานถูกทำด้วยใจ ทำให้คนที่มากินไม่ได้แค่กินอิ่ม แต่ยังได้ความสุขและความอบอุ่นกลับไปด้วย
สำหรับใครที่อยากลองไปสัมผัสด้วยตัวเอง ร้าน สาวพังงาแกงใต้ เปิดให้บริการวันอังคารถึงวันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 11.00 น. จนถึง 20.00 น. ตัวร้านตั้งอยู่ที่ซอยลาดพร้าว 109 แยก 5 แขวงคลองจั่น เขตบางกะปิ
“สาวพังงาแกงใต้” ไม่ใช่แค่ร้านอาหารใต้ธรรมดา แต่เป็นร้านที่สะท้อนเสน่ห์ของอาหารใต้แท้ๆ ได้ชัดเจนที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติที่จัดจ้าน บรรยากาศที่อบอุ่นเหมือนทานข้าวบ้านเพื่อน หรือการทำอาหารแบบจานต่อจานที่ทำให้มั่นใจได้ว่าทุกคำสดใหม่และเต็มไปด้วยความตั้งใจ หากคุณเป็นคนที่รักอาหารใต้หรืออยากลองสัมผัสรสชาติแท้ ๆ โดยไม่ต้องเดินทางไปไกลถึงภาคใต้ ร้านนี้คือคำตอบที่คุณควรหาโอกาสไปลองด้วยตัวเองสักครั้ง
✨ ติดตาม Pung Nam Tang ได้ที่นี่!
YouTube 🎬 : https://www.youtube.com/@PungNamTang
Instagram 📸 : https://www.instagram.com/pungnamtang/
Email 📩 : pungnamtang@gmail.com
#pungnamtang #พุงนำทาง #สาวพังงาแกงใต้ #อาหารใต้ #อาหารไทย #รีวิวอาหารไทย #food #thaifood #การสื่อสารดิจิทัลคอนเทนต์ #BSRU
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
