อาหารพร้อมรับประทานในแคนาดา โอกาสใหม่ของผู้ประกอบการไทย
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตลาดอาหารพร้อมรับประทาน (Ready-made meals) ของแคนาดาเติบโตขึ้นอย่างก้าวกระโดด ปัจจัยสำคัญคือการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของผู้บริโภคหลังโควิด-19 และแรงกดดันจากภาวะเงินเฟ้อ ทำให้คนแคนาดาหันมาเลือกสิ่งที่ สะดวก รวดเร็ว และคุ้มค่า มากยิ่งขึ้น
ตลาดใหญ่ที่กำลังขยายตัว
รายงานจาก NielsenIQ Canada ระบุว่าในปี 2567 ชาวแคนาดาถึง 92% เลือกซื้ออาหารพร้อมทานจากร้านค้าปลีก เพิ่มขึ้นจากปีก่อนหน้า สะท้อนความนิยมที่พุ่งสูงขึ้น โดยตลาดนี้มีมูลค่ารวมกว่า 3.6 พันล้านเหรียญแคนาดา หรือราว 8.6 หมื่นล้านบาท เทียบเท่ามื้ออาหารกว่า 420 ล้านมื้อต่อปี
ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยเพียง 8.55 เหรียญแคนาดาต่อมื้อ (ราว 220 บาท) จึงกลายเป็นตัวเลือกที่สมดุลระหว่าง ราคา คุณภาพ และสุขภาพ เมื่อเทียบกับอาหารจานด่วน
การแข่งขันของค้าปลีกและโอกาสใหม่
ห้างค้าปลีกรายใหญ่ เช่น Loblaws, Metro และ Sobeys ต่างขยายพื้นที่สำหรับอาหารพร้อมทานทั้งแบบร้อน เย็น แช่แข็ง และกึ่งปรุงสำเร็จ โดยเฉพาะ Sobeys ที่ลงทุนสร้าง “ครัวกลาง” (Centralized kitchens) เพื่อพัฒนาเมนูแบรนด์ของตัวเอง นี่จึงเป็นโอกาสให้ ผู้ประกอบการไทยเข้าไปเป็นผู้ผลิตภายใต้แบรนด์เอกชน (Private Label)
ขณะเดียวกัน ห้างกลุ่มราคาประหยัด เช่น No Frills และ Maxi แม้จะมีเมนูจำกัด แต่เปิดกว้างให้สินค้าที่ มีมูลค่าเพิ่ม ใช้วัตถุดิบธรรมชาติ เก็บรักษาได้นาน และมีรสชาติแตกต่าง ซึ่งเป็นจุดแข็งของ อาหารไทย ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสจัดจ้านและความหอมจากสมุนไพร
ทำไมอาหารไทยมีโอกาส?
แคนาดาเป็นประเทศที่มีประชากรหลากหลายเชื้อชาติ ผู้คนเปิดรับอาหารต่างวัฒนธรรม โดยเฉพาะ อาหารเอเชีย รวมถึงอาหารไทย หากผู้ประกอบการไทยสามารถ
- ปรับสูตรให้เข้ากับรสนิยมท้องถิ่น
- พัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมกับค้าปลีกและร้านสะดวกซื้อ
- เน้นจุดขายเรื่องรสชาติและความเป็นเอกลักษณ์ของไทย
ก็มีศักยภาพในการสร้างฐานผู้บริโภคได้กว้างขึ้น
สิ่งที่ผู้ประกอบการไทยควรรู้
ก่อนบุกตลาด ควรศึกษาอย่างรอบคอบเกี่ยวกับ กฎระเบียบการนำเข้า ของ Canadian Food Inspection Agency (CFIA) เช่น
- ข้อกำหนดด้านฉลากและบรรจุภัณฑ์
- มาตรฐานสุขอนามัย
- อายุการเก็บรักษาและเงื่อนไขการขนส่ง
หากเตรียมความพร้อมด้านมาตรฐานและคุณภาพได้ครบถ้วน ผู้ประกอบการไทยจะมีโอกาสก้าวเข้าสู่ตลาดอาหารพร้อมรับประทานของแคนาดา ซึ่งกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง
Reference : สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ แคนาดา
อ่านเพิ่มเติม : https://www.ditp.go.th/post/ecreohge6nxo741dlg7unf3s
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
