สารพิษ อะฟลาทอกซิน ในอุตสาหกรรมพริก ทุกประเภท ในประเทศไทยและทั่วโลก
เรื่องที่คนไทยไม่เคยทราบ พริกป่นในซองบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่คนในสหภาพยุโรปกิน กับคนไทยกิน มีความแตกต่างกัน
“ความเหลื่อมล้ำด้านมาตรฐานอาหาร”
1. สหภาพยุโรป (EU) มีกฎระเบียบเข้มงวดเรื่องสารปนเปื้อน
ประเทศใน EU กำหนด ค่ามาตรฐานสูงมากสำหรับสารก่อมะเร็ง เช่น อะฟลาทอกซิน (Aflatoxin) ซึ่งพบในพริกแห้ง พริกป่น ถั่วลิสง และธัญพืช
หากบริษัทไทยต้องการส่งออกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไปขายใน EU จะต้องใช้วัตถุดิบที่ผ่านการทดสอบและรับรองตามมาตรฐานของ EU อย่างเคร่งครัด
ประเทศสเปนเป็นหนึ่งในประเทศที่มีระบบควบคุมการผลิตพริกป่นที่ได้รับการยอมรับใน EU จึงจำเป็นต้องนำเข้าพริกจากประเทศนั้นเพื่อให้ผ่านมาตรฐานการนำเข้า
2. วัตถุดิบในไทยไม่มีมาตรฐานควบคุมเข้มงวดเท่า EU
ในประเทศไทย แม้มีกฎควบคุมอาหารโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) แต่ระดับความเข้มงวดของการตรวจสอบต่ำ
พริกป่นที่ผลิตในประเทศไทย มีความเสี่ยงเรื่องการปนเปื้อนของเชื้อราหรืออะฟลาทอกซิน เนื่องจากกระบวนการแปรรูปและการเก็บรักษาไม่เหมาะสม
ดังนั้นบริษัทจึงเลือกใช้พริกในประเทศสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ขายภายในประเทศ โดยคำนึงถึง ต้นทุน และ ความสามารถในการแข่งขันราคา
3. ต้นทุนเป็นปัจจัยสำคัญ
พริกป่นจากสเปนมีต้นทุนสูงกว่ามาก ถ้านำมาใช้กับสินค้าที่ขายในประเทศไทยจะทำให้ราคาบะหมี่สูงขึ้น
แต่ผู้บริโภคในประเทศส่วนใหญ่อาจไม่ยอมจ่ายราคาแพงขึ้นเพื่อวัตถุดิบคุณภาพสูง บริษัทจึงเลือกใช้วัตถุดิบในประเทศที่ต้นทุนต่ำกว่า
4. ความเหลื่อมล้ำด้านสุขภาพของผู้บริโภค
สิ่งที่เกิดขึ้นคือ ผู้บริโภคในประเทศกลับได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงมากกว่า
เป็นการสะท้อนความเหลื่อมล้ำเชิงโครงสร้าง:
“ของดีให้ต่างชาติ ของเสี่ยงไว้ให้คนในประเทศกิน”
5. ทางออกที่เป็นไปได้
เพิ่มการตรวจสอบพริกป่นในประเทศให้ได้มาตรฐานเทียบเท่าระดับสากล
ผลักดันผู้ผลิตให้ยกระดับวัตถุดิบภายในประเทศ และส่งเสริมการใช้พริกปลอดสารก่อมะเร็งอะฟลาทอกซินในระดับอุตสาหกรรม
ผู้บริโภคควรเรียกร้องความโปร่งใสและสิทธิในการเข้าถึงอาหารปลอดภัย เช่น การติดฉลากแหล่งที่มาของวัตถุดิบ
สรุป:
บริษัทไม่ได้เลือกปฏิบัติอย่างไร้เหตุผล แต่เลือกตาม “ความจำเป็นทางกฎหมาย” และ “แรงกดดันจากตลาดต่างประเทศ” ซึ่งมาตรฐานเข้มงวดกว่ามาก ในขณะที่ระบบของไทยยังตามไม่ทัน ความเหลื่อมล้ำจึงเกิดจาก “ช่องว่างของมาตรฐานและแรงจูงใจทางเศรษฐกิจ” เป็นสิ่งที่ควรถูกตั้งคำถามและแก้ไข
ติดต่อขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
คุณไพบูลย์ สถาปนาวิสุทธิ์
โทรศัพท์ 085-444-9009, 061-969-9145
LINE ID : 0854441100
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
