Golden time for the perfect coffee is about 2–4 weeks after roasting, when the beans have finished degassing. Let them release the gas first, then grind and brew your espresso. ให้เค้าคายแก๊ส แล้วค่อยบด ชงเอสเพรสโซ่ดื่ม หลังจากวันคั่วที่ซองระบุ ประมาณ 2-4 สัปดาห์ ทั้งกลิ่นและรสชาติคือดี ละมุน ได้รสชาติแม่นยำตามที่ Taste note ระบุมาเลย
■
Make sure to keep the beans properly stored. เก็บในที่แห้ง และภาชนะที่ปิดสนิทนะคะ ได้ทั้ง ถุงซิปล็อกที่มีวาล์วระบายก๊าซ (one-way valve bag) หรือ กระปุกสูญญากาศ