กินเยอะตอนป่วย จะหายเร็วขึ้นจริงไหม
เราทุกคนทราบดีว่าอาหารเป็นปัจจัยสำคัญในการดำรงชีวิต เป็นพลังงานในการดำรงชีวิต ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และเสริมสร้างส่วนที่เป็นหน้าที่สำคัญในร่างกาย เป็นความสำคัญในการที่คนเราต้องรับประทานอาหารอย่างครบถ้วนเพียงพอ
แต่อาหารไม่ได้มีบทบาทเพียงเท่านั้น เวลาที่เราไม่สบาย โดยเฉพาะการเจ็บป่วยเท่าไป เช่น เป็นหวัด ก็มีการศึกษาว่า อาจช่วยให้เราหายป่วยเร็วขึ้นได้
ความเชื่อดังเดิมที่เรามีคือ เมื่อร่างกายอยู่ในภาวะเจ็บป่วย ร่างกายจะมีการหลั่งสารบางอย่างออกมา เช่นสารในกลุ่ม catecholamine, cortisol และ Cytokines ต่างๆมากมาย เพื่อช่วยสลายสารอาหารที่เราเก็บไว้ ออกมาสนับสนุนร่างกายในวันที่ป่วย
ดังนั้นในแง่นี้ การกินเพิ่มขึ้นในช่วงที่ป่วย อาจจะไม่จำเป็น นอกจากนี้อาจทำให้เกิดภาวะ feeding intolerance ทำให้คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย เกิดขึ้นได้
แต่ภาวะ Catabolism ในระยะวิกฤตนำไปสู่การสูญเสียมวลกล้ามเนื้ออย่างมากและยาวนาน ซึ่งส่งผลกระทบต่อความแข็งแรงและสมรรถภาพทางกาย การเพิ่มปริมาณสารอาหารเพื่อเร่งการหายป่วยนั้นต้องพิจารณาถึงสารอาหารเฉพาะทาง (Pharmaconutrients) ที่มีคุณสมบัติในการปรับเปลี่ยนการตอบสนองทางชีวภาพ (Immunomodulation) และสนับสนุนการซ่อมแซมเนื้อเยื่อในระดับเซลล์
ตัวอย่างที่ชัดเจนคือกรดอะมิโนที่เป็นหน่วยย่อยของโปรตีน เช่น อาร์จินีน (Arginine) เป็นสารตั้งต้นที่ขาดไม่ได้สำหรับการสร้างคอลลาเจน, การเพิ่มจำนวนเซลล์, และการสร้างหลอดเลือด ในทางคลินิก การใช้สูตรอาหารบำบัดภูมิคุ้มกัน (Immunomodulatory formulas) ที่มี Arginine ร่วมกับ Fish Oil ถูกแนะนำสำหรับผู้ป่วยหลังการผ่าตัดที่เข้ารับการรักษาใน ICU
กลูตามีน (Glutamine) เป็นแหล่งพลังงานสำคัญสำหรับเซลล์ที่มีการแบ่งตัวอย่างรวดเร็ว เช่น เซลล์ในทางเดินอาหารและเซลล์ภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการเสริม Glutamine ช่วยลดระดับฮอร์โมนความเครียด, ปรับปรุงการทำงานทางสรีรวิทยา และอาจทำให้ออกจากโรงพยาบาลเร็วขึ้น โดยทั่วไปมีคำแนะนำให้เสริม Glutamine ในผู้ป่วย Trauma และ Burn
และ ลิวซีน (Leucine) เป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่มีบทบาทในการกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อ
อาหารที่เหมาะสมที่สุดในการรับประทานช่วงที่ไม่สบาย ควรเป็นอาหารที่ย่อยง่าย
เช่น ซุปไก่/ข้าวต้ม/โจ๊กอุ่น ๆ ให้พลังงาน โปรตีน และสารอาหารครบถ้วน ความอุ่นช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ ลดอาการคัดจมูก และป้องกันภาวะขาดน้ำได้ดี ช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำและเกลือแร่ (อิเล็กโทรไลต์) ชดเชยการสูญเสียน้ำ
นอกจากนี้ ชาสมุนไพร เช่น ชาขิง ชาเขียว หรือ ชาคาโมมายล์ ช่วยให้ชุ่มคอ ลดการอักเสบ และช่วยให้นอนหลับสบาย น้ำผึ้งมีคุณสมบัติต้านเชื้อโรคและช่วยลดอาการไอ นอกจากนี้ ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น ส้ม มะนาว กีวี สตรอว์เบอร์รี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่อาจช่วยลดความรุนแรงและระยะเวลาของอาการหวัด รวมถึงผักหลากสีที่มี เบต้าแคโรทีน/วิตามินเอ ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน
อย่างไรก็ตาม การกินอาหารต้องระมัดระวังปริมาณ เพื่อไม่ให้น้ำหนักเกิน และอาหารบางชนิดที่อาจตีกับยา เช่น น้ำขิงที่อาจมีอันตรกิริยากับยา Warfarin ได้ ดังนั้นการเลือกรับประทานสิ่งต่างๆ เวลาป่วย รวมถึงอาหารเสริม ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนนำมารับประทาน
อ้างอิง
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
