Blockdit Logo (Mobile)
Popcena Studio
•
22 ต.ค. 2025 เวลา 13:00 • วิทยาศาสตร์ & เทคโนโลยี

🍄 Mushroom Harmony EP3 — The Circular Calm วงจรแห่งความสงบจากเห็ดไทย

เช่นเดียวกับ “เห็ด” สิ่งมีชีวิตที่คืนสมดุลให้ทั้งผืนป่า และร่างกายของมนุษย์
ในโลกของวิทยาศาสตร์ เห็ดไม่ได้เป็นเพียงอาหารทางเลือก
แต่เป็น “แหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (bioactive compounds)”
ที่ช่วยปรับสมดุลให้ร่างกายและจิตใจอย่างน่าทึ่ง
🍄 1. β-glucan (เบต้ากลูแคน)
สารในกลุ่ม polysaccharide ที่พบมากใน Pleurotus และ Auricularia
ทำหน้าที่กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มการทำงานของเม็ดเลือดขาว และลดการอักเสบ
ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และทำงานคล้ายใยอาหารที่ส่งเสริมการทำงานของลำไส้
👉 β-glucan is the silent guardian of our inner balance — it keeps our system strong and calm.
🧘‍♀️ 2. GABA (γ-aminobutyric acid)
สารในกลุ่มกรดอะมิโนที่ทำหน้าที่ยับยั้งสัญญาณประสาทส่วนเกินในสมอง
ช่วยลดความวิตกกังวล ทำให้ผ่อนคลายและนอนหลับดีขึ้น
ในเห็ดไทย เช่น เห็ดนางฟ้าภูฐาน พบค่า GABA สูงถึง 0.76 mg/ml
ซึ่งจัดว่าเป็น “โปรตีนสงบ” (Calm Protein) จากธรรมชาติ
👉 The calmness in mushrooms begins where stress in humans ends.
🌿 3. Triterpenoids (ไตรเทอร์พีนอยด์)
สารสำคัญที่พบในเห็ดสกุล Ganoderma, Favolaschia และ Lentinus
มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ป้องกันการเสื่อมของเซลล์ ต้านมะเร็ง และปรับสมดุลระบบภูมิคุ้มกัน
หลายชนิดเป็นโครงสร้างแลนอสเทน (lanostane-type) ที่พบเฉพาะในเห็ดสมุนไพรเอเชีย
👉 These compounds don’t just protect cells — they teach them how to survive peacefully.
💪 4. Mycoprotein (โปรตีนจากเส้นใยเห็ด)
โปรตีนบริสุทธิ์จากโครงสร้างเส้นใยเห็ด มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน
ไขมันต่ำ ย่อยง่าย และเป็นโปรตีนที่เติบโตได้โดยไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม
เป็นทางเลือกสำคัญใน “อาหารเพื่อความมั่นคงทางอาหาร (Food Security)”
ทั้งหมดนี้คือ “สถาปัตยกรรมแห่งสมดุล” ที่ธรรมชาติซ่อนอยู่ในสิ่งเล็กที่สุด
จากการกิน → สู่การดูดซึม → สู่การสร้างสมดุลของระบบชีวิต
เห็ดจึงไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็น “วงจรแห่งความสงบ” ที่หมุนเวียนอย่างไม่มีที่สิ้นสุด 🌏
👉 “In the world of mushrooms, nothing is wasted — every molecule finds its way back to balance.”
💭 Question for Reflection
👉 ถ้า “อาหาร” คือสิ่งที่เราสามารถออกแบบเพื่ออนาคตของโลก
คุณอยากให้มันดูแล “อะไร” ก่อน — สุขภาพ, จิตใจ, หรือโลกใบนี้?
🌾 #Hashtags
#Popcena #MushroomHarmony #TheCircularCalm
#BetaGlucan #GABA #Triterpenoid #Mycoprotein
#FunctionalFood #FutureFood #FoodSecurity #MycoMindfulness
#MushroomScienceWithPop #BCGThailand
🌿 When Food Heals Both the Body and the Planet

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา