เราเข้าใจความรู้สึกเจ้าของคำถามเลยค่ะ คืออันที่จริงจุดเริ่มต้น "การสั่งอาหารผ่านการจิ้มเลือกเมนูบนหน้าจอ" มาจากเจ้าของไอเดียอย่างประเทศญี่ปุ่น สมัยเราไปใช้ชีวิตครั้งแรกที่ญี่ปุ่นเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว เราตื่นตาตื่นใจกับ ticket vending machine มาก เวลาที่คุณต้องการจะทานราเม็ง ก็เพียงกดเลือกเมนู จากนั้นหยอดเงินลงในตู้ ก็จะมี ticket ออกมาให้คุณ คุณก็เพียงแสดง ticket ให้กับเจ้าของร้าน แล้วจากนั้นก็ไปนั่งหรือยืนทานตามอัธยาศัย มันง่ายๆ แบบนั้นเลย
หัวใจคือเพื่อลดความผิดพลาด
ในการสั่งอาหาร ถ่ายโอนความรับผิดชอบ
ไปเป็นของลูกค้า แทนที่จะเป็นพนักงานรับคำสั่ง
ไม่ต้องรับคำสั่งจุกจิกตามความพอใจ
และเป็นกลุยทธ์บังคับให้ลูกค้ารอคอย
ผ่านระบบคิวนั่นเอง
และญี่ปุ่น ก็เป็นประเทศแรกที่พัฒนาไอ้เจ้า QR Code ด้วยนะคะ จุดเริ่มต้นมาจากกระบวนการพัฒนาระบบ JIT ในอุตสาหกรรมของญี่ปุ่น ที่มีความต้องการทำเวลาให้สั้นที่สุด ทำให้วิศวกร ต้องการจะยิงบาร์โค้ดธรรมดาของส่วนประกอบแต่ละชิ้นให้มันเร็วขึ้นกว่านี้อีก จึงเกิดการพัฒนา QR Code ซึ่งผลพลอยได้ของมันก็คือ ญี่ปุ่นเอามาใช้พัฒนาเครื่องอ่านบนมือถือ NTT DocoMo เป็นเจ้าแรกของโลกกันไปเลย แต่วัตถุประสงค์ในครั้งแรกนี้ "เพื่อการโฆษณา และการ gen บัตรส่วนลดให้ลูกค้าเท่านั้น" กลยุทธฺ์ 'Paperless to reduce cost " นั่นเอง
การสั่งอาหารผ่านการจิ้มหน้าจอ ยังคงมีวัตถุประสงค์เพื่อลดความผิดพลาดในการสั่งอาหาร โดยการถ่ายโอนความรับผิดชอบไปเป็นของลูกค้า และเพื่อกลยุทธ์การลดจำนวนพนักงานรับออเดอร์ และที่สำคัญเพื่อการรวมคำสั่งรายการอาหารที่เหมือนกัน เพื่อให้สามารถลดเวลาการปรุงอาหารทีละออเดอร์ หรือ by order
แต่ประเด็นที่เราเกริ่นไว้ว่าเราเข้าใจความรู้สึกเจ้าของคำถาม เพราะเราเคยมีประสบการณ์ใช้งานสแกน QR Code ของร้านอาหารเจ้าหนึ่ง ที่เพิ่มขั้นตอนยุ่งยากจนน่าปวดหัว นั่นคือ หลังจากคุณหาที่นังได้แล้ว คุณต้องสแกน QR Code ด้วยมือถือ จากนั้น จึงจะเข้าไปจิ้มรายการเมนูอาหาร ที่ผู้พัฒนาจัดหมวดหมู่ไว้อย่างน่าปวดเศียรเวียนเกล้า ด้วยเหตุที่อ้างว่าจะต้องแยกอาหารเมนูปกติ ออกจากรายการเมนูโปรโมชั่น ทำให้เกิดความสับสน จนลูกค้าเกือบทุกโต๊ะ ต่างส่งเสียงเรียกพนักงานให้มาช่วยอธิบายกันยกใหญ่ จนเราแอบขำ
เท่านั้นยังไม่พอ เมื่อต้องการจะสั่งรายการอาหารเพิ่ม จะต้องสแกน QR Code อีกครั้ง ทำให้เราต้องละมือไม้ จากการจับช้อนและส้อม หยิบมือถือมาจิ้ม และยังไม่พอ รายการอาหารแต่ละออเดอร์ พนักงานจะเดินถือกระดาษปริ้นท์ใบจิ๋วมาเสียบไว้ที่โต๊ะ นัยว่าเพื่อเป็นใบยืนยันการรับอาหาร และใบสรุปยอด เพื่อ "Paper more?"
บางครั้งเราจึงคิดว่า หลายร้านทำเพื่อเอาเท่ห์
ให้ดูทันสมัย โดยไม่ใสใจถึง
ความต้องการของลูกค้าเลย
concept "User friendly"
มันหายไปได้ยังไง??
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
