เรากินโปรตีนมากเกินไปหรือไม่
ความหลงใหลในโปรตีน:อาหารที่มีโปรตีนสูงมีให้เห็นอยู่ทั่วไปในปัจจุบัน พบได้ในทุกสิ่งตั้งแต่ขนมปังไปจนถึงชาและน้ำ
ความหลงใหลระดับโลกนี้ขับเคลื่อนโดยตลาดโปรตีนผงที่ทำกำไรมหาศาลซึ่งคาดว่าจะสูงถึง 19 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2030 และการตลาดอันชาญฉลาดที่เชื่อมโยงโปรตีนกับรูปร่างที่แข็งแรงและกระชับ
เราต้องการโปรตีนมากแค่ไหนกันแน่?ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ชายประมาณ 55 กรัม และผู้หญิง 45 กรัมต่อวัน แต่ปริมาณโปรตีนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับน้ำหนัก อายุ และระดับกิจกรรม
คนส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร และแคนาดาบริโภคเกินปริมาณที่แนะนำเป็นสองเท่าแล้ว
Whole Foods เทียบกับโปรตีนผง:วิดีโอนี้นำเสนอผู้คนที่ชอบได้รับโปรตีนจากอาหารแบบสมบูรณ์ เช่น ไข่ ไก่ และเนื้อวัว โดยเน้นที่ความสนุกสนานในการเคี้ยวอาหารมากกว่าการดื่มเชค
ผลข้างเคียงและความเสี่ยงของอาหารโปรตีนสูง:อาหารโปรตีนสูงหลายชนิดผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างมาก ซึ่งมีสารเติมแต่งที่เชื่อมโยงกับปัญหาหัวใจและโรคเบาหวาน ผงโปรตีนอาจมีฉลากที่ทำให้เข้าใจผิดเกี่ยวกับปริมาณโปรตีนและอาจมีโลหะหนักและสารพิษ
วิทยาศาสตร์เบื้องหลังโปรตีน:นักโภชนาการ Cara Harbstreet อธิบายว่าโปรตีนเป็นหนึ่งในสามสารอาหารหลักที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายต่างๆ รวมถึงการสร้างกล้ามเนื้อ เอนไซม์ และการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
เนื้อสัตว์ vs. โปรตีนจากพืช:ทั้งโปรตีนจากสัตว์และโปรตีนจากพืชต่างก็ให้กรดอะมิโนซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของโปรตีน โปรตีนจากสัตว์มักถูกมองว่ามี "คุณภาพสูงกว่า" เนื่องจากให้กรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง แต่โปรตีนจากพืชก็ยังคงสามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนได้
เคล็ดลับในการกินโปรตีนให้มากขึ้น: Cara Harbstreet แนะนำว่าไม่ควรงดมื้ออาหาร โดยเฉพาะมื้อเช้า ควรปรับขนาดอาหารที่มีโปรตีนสูง และควรเลือกอาหารจากพืชหลากหลายชนิด เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว ถั่วเปลือกแข็ง ถั่วชนิดต่างๆ และเมล็ดพืช
แม้ว่าโปรตีนจะเป็นที่สนใจ แต่ไฟเบอร์ก็เป็นสารอาหารที่มักถูกมองข้าม ซึ่งมีความสำคัญต่อการย่อยอาหาร ระดับน้ำตาลในเลือด และสุขภาพโดยรวม คนส่วนใหญ่บริโภคไฟเบอร์น้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ 25 กรัมต่อวัน
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
