'Hara Hachi Bu' อิ่มแค่ 80% เคล็ดลับสุขภาพดี อายุยืนแบบคนญี่ปุ่น
หากอยากมีสุขภาพดีและอายุยืนถึงหลักร้อย วิธีหนึ่งที่สามารถทำตามได้คือการ “กินแบบคนที่อายุยืนจริงๆ” หนึ่งในตัวอย่างที่ชัดที่สุดอยู่ที่ โอกินาวา ประเทศญี่ปุ่น หนึ่งในพื้นที่ Blue Zones ของโลก ที่มีสัดส่วนผู้มีอายุเกิน 100 ปี สูงถึง 68 คนต่อประชากร 100,000 คน ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยโลกหลายเท่า
หัวใจสำคัญของวิถีชีวิตคนโอกินาวา ไม่ได้เริ่มจากอาหารซูเปอร์ฟู้ดสุดซับซ้อน แต่เริ่มต้นจากประโยคง่ายๆ ที่ผู้สูงวัยทุกคนท่องก่อนเริ่มกินอาหาร นั่นก็คือ “ฮาระ ฮาจิ บุ” กฎทองด้านโภชนาการที่เรียบง่าย แต่เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ชาวโอกินาวามีอัตราการเกิดโรคหัวใจ มะเร็ง และโรคหลอดเลือดสมองต่ำกว่าหลายพื้นที่ในญี่ปุ่นและโลกอย่างเห็นได้ชัด
‘กรุงเทพธุรกิจ จุดประกาย’ จะพาผู้อ่านทำความรู้จักปรัชญานี้ให้ลึกขึ้น ว่าคืออะไร และจะนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างไรบ้างเพื่อสร้างสุขภาพดีและอายุยืน
📌 Hara Hachi Bu คืออะไร?
คำว่า Hara hachi bu แปลตรงตัวว่า “ท้องแปดส่วน” หรือ “หยุดเมื่อเริ่มอิ่ม” เป็นหลักการกินแบบมีสติ (mindful eating) ที่เน้น ความพอดี ไม่ใช่การอดอาหาร
ดร.ซูซาน อัลเบอร์ส (Susan Albers, PsyD) นักจิตวิทยาคลินิกผู้เชี่ยวชาญด้าน Mindful Eating อธิบายว่า “การหยุดกินเมื่อรู้สึกอิ่มเพียงเล็กน้อย เป็นวิธีช่วยให้คนที่มักกินเกิน รู้จักขีดจำกัดความอิ่มตามจริงของตัวเองได้ดีขึ้น”
หลายงานวิจัยมีผลสรุปสอดคล้องกันว่า สมองของเราต้องใช้เวลาประมาณ 15 - 20 นาที ในการรับรู้ว่า “กินอิ่มแล้ว” ดังนั้นเมื่อเราหยุดที่ “80%” ของความรู้สึกอิ่ม ร่างกายมักจะอิ่ม “เต็ม 100%” โดยอัตโนมัติภายในไม่กี่นาทีต่อมาโดยที่เราไม่รู้ตัว
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
