เมนูจากมะม่วง… รสเปรี้ยวหวานที่เติบโตมากับฤดูกาล🍀
มะม่วง เป็นผลไม้ที่มากับฤดูร้อนเสมอ
แค่เห็นผลสีเขียวอมเหลืองห้อยอยู่บนกิ่ง ใจก็เหมือนรับรู้ล่วงหน้าแล้วว่า ความเปรี้ยว ความหวาน และความสดชื่นกำลังจะมาเยือน
มะม่วงสดจากต้น
มะม่วงกินได้ตั้งแต่ยังดิบไปจนสุกงอม
และแต่ละช่วงวัยของมะม่วง ก็พาไปสู่เมนูที่แตกต่างกันอย่างน่ารัก
มะม่วงจิ้มน้ำปลาหวาน
มะม่วงดิบ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กินคู่กับพริกเกลือ น้ำปลาหวาน หรือจิ้มกะปิหวาน
รสเปรี้ยวจี๊ดตัดกับความเค็มหวาน ทำให้คำเล็ก ๆ มีชีวิตชีวาขึ้นมาทันที
ยำมะม่วง
บางบ้านเอาไปทำเป็นยำมะม่วง ใส่กุ้งแห้ง ถั่วลิสง พริกขี้หนู... เป็นเมนูง่าย ๆ ที่เรียกน้ำย่อยได้ดีเสมอ
.
เมื่อมะม่วงเริ่มสุก เนื้อจะนุ่มขึ้น หอมขึ้น และหวานละมุน... เมนูคลาสสิกที่ใคร ๆ ก็นึกถึงคือ ข้าวเหนียวมะม่วง
ข้าวเหนียวนุ่ม ๆ ราดกะทิข้นหอม กินคู่กับมะม่วงสุกสีเหลืองทอง
เป็นรสชาติที่ไม่ต้องอธิบายมาก แต่ทำให้ยิ้มได้ทุกครั้งที่ได้ชิม
ข้าวเหนียวมะม่วง
มะม่วงยังนำไปสร้างสรรค์เป็นของหวานหน้าตาน่ารัก อย่าง มูสมะม่วง เนื้อเนียนเบา ละลายในปาก... รสหวานหอมพอดี ๆ เหมือนก้อนเมฆสีเหลืองอ่อนที่ค่อย ๆ หายไปบนลิ้น
มูสมะม่วง
พุดดิ้งสาคูมะม่วง ก็เป็นอีกเมนูที่ผสมความดั้งเดิมกับความร่วมสมัย
เม็ดสาคูนุ่มใส เคลือบด้วยความหวานมันของกะทิ
ตัดกับรสมะม่วงสุกหอมสดชื่น
เป็นของหวานที่กินแล้วรู้สึกเย็นใจ ไม่หนักเกินไป
พุดดิ้งสาคูมะม่วง
สำหรับคนรักขนมสไตล์คาเฟ่...
เครปเค้กมะม่วง คือภาพแทนของความพิถีพิถัน
แผ่นเครปบาง ๆ ซ้อนสลับกับครีมนุ่มและมะม่วงสุกเป็นชั้น ๆ
ทุกคำคือความละมุนที่ค่อย ๆ คลี่คลายอย่างใจเย็น
เครปเค้กมะม่วง
นอกจากนี้ มะม่วงสุกยังถูกแปรรูปเป็นได้อีกหลายอย่าง...
ทั้ง มะม่วงอบแห้ง และมะม่วงกวน ที่เคี่ยวจนเหนียวหนึบ... ไอศกรีมมะม่วง เย็นชื่นใจ
หรือ น้ำมะม่วงปั่น ที่ช่วยคลายร้อนในวันแดดแรง
มะม่วงอบแห้ง
น้ำมะม่วงปั่น
มะม่วงอาจเป็นแค่ผลไม้ธรรมดา
แต่เมนูจากมะม่วง คือภาพจำของฤดูกาล
ของการเปลี่ยนผ่าน และของความสุขเล็ก ๆ ที่วนกลับมาใหม่ทุกปี
.
📌บางที… แค่ได้ชิมรสเปรี้ยวหวานของมะม่วง
ใจก็เหมือนได้พักจากความร้อนแรงของโลกลงชั่วคราว⭐
.
--ราตรีไม่เคยลืม
Again Girl🌿
#AgainAndChic #ReStyleYourStory
#สะดุดคิดสะกิดใจ #เมนูจากมะม่วง
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
