ชาเขียวทำงานกับร่างกายเราอย่างไร
บอกตามตรงว่าผมไม่ค่อยใช่แฟนคลับมัจฉะเท่าไหร่ แต่ทุกคนรอบตัวผมล้วนเป็นคนที่ขับเคลื่อนด้วยพลังงานชาเขียวทั้งสิ้น
เท่าที่สังเกต คือทุกเช้าต้องมีอย่างน้อย 1 แก้ว ต้องมาสักอย่าง เพียวมัจฉะ มัจฉะลาเต้น และอีกสารพัดเมนูที่เช้าวันนั้นจะนึกออก ถ้าชาเขียวไม่ถึงท้องไม่มีแรงทำงานจริงๆ
สารสำคัญในชาเขียวคือ catechins คิดเป็นประมาณ 15–27% ของน้ำหนักแห้งของใบชาเขียว โครงสร้างของ catechins มีความสามารถสูงในการให้ไฮโดรเจนและจับโลหะ ส่งผลให้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง
นอกจากนี้ คาเฟอีนในชาเขียวมีประมาณ 16–17 mg/g ใบชาแห้ง ใกล้เคียงกับชาอื่น ๆ ออกฤทธิ์หลักผ่านการเป็น competitive antagonist ที่ตัวรับ adenosine A1 และ A2A ในสมอง ส่งผลกระตุ้นระบบประสาท เพิ่มความตื่นตัว ชีพจร และความดัน ทำให้รู้สึกสดชื่นมากขึ้น
catechins ถูกดูดซึมจากลำไส้เล็ก catechins จะถึงระดับสูงสุดในพลาสมาประมาณ 1 ชั่วโมง อยู่ในกระแสเลือดของมนุษย์โดยมีระดับสูงสุดในพลาสมา (peak plasma concentration) ภายใน 1-2 ชั่วโมงหลังรับประทาน และมี half-life ในพลาสมาประมาณ 5 ชั่วโมง และจะถูกขับออกจนหมดภายในเวลาราว 8 ชั่วโมง
อย่างไรก็ตาม ชาเขียวก็มีอัตรกิริยากับยาบางชนิด catechins สามารถยับยั้ง CYP1A1, 1A2, 2B6, 2C8, 2C9, 2C19, 2D6 และ 3A4 รวมถึง UGT1A1, UGT1A4 ได้ในความเข้มข้นค่อนข้างสูง ทำให้อาจตีกับยาได้บางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ Warfarin ซึ่งตีกับยา อาหาร และอย่างอื่นอีกเยอะมากๆ แต่จากหลายการศึกษาพบว่า การบริโภคชาเขียวหรือสารสกัดในขนาดที่ใช้เป็นอาหาร ไม่ก่อให้เกิดผลขนาดนั้น อย่างไรก็ตามหากใครมียาโรคประจำตัว โดยเฉพาะ Warfarin ควรแจ้งแพทย์ทุกครั้งนะครับว่ากินชาเขียวเป็นประจำ
ทั้งนี้การรับประทานชาเขียว ควรทานแต่พอดี และออกกำลังกายสม่ำเสมอ ใครที่มีโรคประจำตัว หรือยาที่ใช้ประจำ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกร เพื่อประเมินผลกระทบต่อการรักษา
อ้างอิง
Ravindranath MH, Saravanan TS, Monteclaro CC, Presser N, Ye X, Selvan SR, Brosman S. Epicatechins Purified from Green Tea (Camellia sinensis) Differentially Suppress Growth of Gender-Dependent Human Cancer Cell Lines. Evid Based Complement Alternat Med. 2006 Jun;3(2):237-47. doi: 10.1093/ecam/nel003. Epub 2006 Apr 25. PMID: 16786054; PMCID: PMC1475929.
Therapeutic Role of Green Tea Polyphenols in Improving Fertility: A Review - Scientific Figure on ResearchGate. Available from: https://www.researchgate.net/figure/Mechanisms-by-which-green-tea-catechins-improve-fertility-and-reproductive-function-The_fig3_326025571 [accessed 8 Jan 2026]
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
