Blockdit Logo
Blockdit Logo (Mobile)
สำรวจ
ลงทุน
คำถาม
เข้าสู่ระบบ
มีบัญชีอยู่แล้ว?
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
NIA : National Innovation Agency
•
ติดตาม
เมื่อวาน เวลา 02:00 • อาหาร
มรดกอาหารเชียงใหม่ สูตรอาหารที่หายไป: การพลิกฟื้นมรดกผักพื้นบ้าน สู่ความยั่งยืนบนจานอาหาร
จากคำถามที่ว่า ทำไมคนรุ่นใหม่ถึงไม่กินผักพื้นเมือง❓ สู่ภารกิจรื้อฟื้นภูมิปัญญาอาหารเหนือ ที่กำลังจะเลือนหาย และนี่คือจุดเริ่มต้นของโครงการ "มรดกอาหารเชียงใหม่: สูตรอาหารที่หายไป" โดย คุณมนัสวัฑฒก์ ชุติมา จากบริษัท รักษ์วัฒนธรรมเชียงใหม่ จำกัด
📖 อ่านบทความ มรดกอาหารเชียงใหม่ สูตรอาหารที่หายไป: การพลิกฟื้นมรดกผักพื้นบ้าน สู่ความยั่งยืนบนจานอาหาร สัมภาษณ์และเรียบเรียงโดย พิชญาภา ศิริรัตน์ (กิ๊ฟ) นักพัฒนานวัตกรรม ฝ่ายสนับสนุนการเงินนวัตกรรมรายพื้นที่ NIA
อ่านเพิ่มเติม
nia.or.th
มรดกอาหารเชียงใหม่ สูตรอาหารที่หายไป: การพลิกฟื้นมรดกผักพื้นบ้าน สู่ความยั่งยืนบนจานอาหาร
ในยุคที่ความรวดเร็วของชีวิตคนเมือง ทำให้เราคุ้นชินกับการซื้อผักจากซูเปอร์มาร์เก็ต จนเกือบหลงลืม “รสชาติที่แท้จริง”
#NIA #SocialInnovation #นวัตกรรมเพื่อสังคม #อาหารเหนือ #PopUpDining
สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ
สังคม
อาหาร
บันทึก
1
1
โฆษณา
ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
© 2025 Blockdit
เกี่ยวกับ
ช่วยเหลือ
คำถามที่พบบ่อย
นโยบายการโฆษณาและบูสต์โพสต์
นโยบายความเป็นส่วนตัว
แนวทางการใช้แบรนด์ Blockdit
Blockdit เพื่อธุรกิจ
ไทย