ขนมปังขิง (Gingerbread)
กับบ้านขนมใน Hansel and Gretel
เมื่อพูดถึง Hansel and Gretel หลายคนมักนึกถึงแม่มดใจร้ายและบ้านที่ทำจากขนม บ้านที่ทำจาก ขนมปังขิง (Gingerbread) แต่ทว่าขนมปังผิงนั้นได้เกิดขึ้นในยุคแห่งความอดอยากในยุโรป
ชาวยุโรปในยุคกลาง โดยเฉพาะในดินแดนเยอรมนี ขนมปังขิงทำมาจากน้ำผึ้ง แป้ง และเครื่องเทศอย่าง ขิง อบเชย และกานพลู ซึ่งวัตถุดิบพวกนี้เก็บรักษาได้นาน และตอบโจทย์ฤดูหนาวที่ยาวนาน ในช่วงเวลาที่น้ำตาลยังมีราคาแพง ผู้คนจึงมองขนมปังขิงว่าเป็นของพิเศษ เด็กยากจนแทบไม่มีโอกาสได้ลอง
เมื่อกาลเวลาผ่านไป ผู้คนเริ่มนำขนมปังขิงมาใช้ในงานเทศกาล โดยเฉพาะช่วงคริสต์มาส ช่างขนมใช้พิมพ์ไม้แกะลวดลายเป็นรูปนักบุญ กษัตริย์ และสัญลักษณ์ทางศาสนา ต่อมาได้ค่อย ๆ กลายเป็นขนมแห่งความสุขในฤดูหนาว และพัฒนาเป็นรูปบ้านในจินตนาการ บ้านที่กินได้
ในศตวรรษที่ 19 Brothers Grimm มี ยาค็อบ กริมม์ (Jacob Grimm) และ วิลเฮล์ม กริมม์ (Wilhelm Grimm) สองพี่น้องนักวิชาการชาวเยอรมัน ที่ได้รวบรวม เทพนิยายและนิทานพื้นบ้านของยุโรป เช่น สโนไวท์ ซินเดอเรลล่า ราพันเซล และ หนูน้อยหมวกแดง
สำหรับเรื่อง Hansel and Gretel เขาเลือกบ้านขนมปังขิงมาเป็นฉากสำคัญของเรื่อง เพราะความหวานของบ้านหลังนี้สื่อถึงความอุดมสมบูรณ์จอมปลอม ยิ่งหวาน ยิ่งล่อลวง ยิ่งเข้าใกล้ ยิ่งอันตราย
บ้านขนมใน Hansel and Gretel จึงเป็นสัญลักษณ์ของยุโรปยุคที่ข้าวยากหมากแพง ความหิว ความฝัน และกับดักของความหวาน รวมอยู่ในขนมปังขิงหนึ่งหลัง บ้านที่น่าลิ้มลอง แต่ก็ซ่อนความน่ากลัว ในเวลาเดียวกัน
#วันเด็ก #ขนมปังขิง #ยุโรป #ขนม #จานโปรด #อาหาร #ของกิน #BBL #BangkokBank #ธนาคารกรุงเทพ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
