พิซซ่ากล้วยแกงกะหรี่ พิซซ่าสวีเดนที่ทำเอาชาวอิตาลีน้ำตาตก
“Mamma mia!” ชาวอิตาลีผวาตื่นจากฝันร้ายของฮาวายเอี้ยนทันทีที่พบกับฝันร้ายกว่า ถ้าชาวฝั่งทวีปอเมริกาเหนือกินพิซซ่าใส่สับปะรดว่าแย่แล้ว พวกเขาก็มีพิซซ่าอื่น ๆ ที่แย่กว่าและหักหาญน้ำใจชาวอิตาลีมานานพอกันอย่าง “พิซซ่ากล้วยแกงกะหรี่” พิซซ่าอิหยังวะที่ถูกคิดค้นขึ้นมาโดยชาวยุโรปเหนืออย่างสวีเดน
อันที่จริงชาวยุโรปรู้จักกับผลไม้เขตร้อนมาอย่างยาวนาน อย่างไรก็ดีในส่วนของกล้วยนั้นได้เดินทางมาถึงสแกนดิเนเวียในช่วงปี 1905 โดยขึ้นฝั่งที่นอร์เวย์ก่อน ก่อนที่จะเดินทางเขามาถึงสวีเดน โดยเข้ามาล็อตใหญ่กว่า 20 ตัน ซึ่งสร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับชาวสวีเดนเป็นอย่างมาก มันแปลก มันแพง แต่ก็รสชาติดีจนทำให้เกิดกระแสคนรักกล้วยขึ้นมาในสวีเดน แต่จะกินกล้วยเพียว ๆ อย่างเดียวมันก็คงเบื่อแย่ ชาวสวีเดนจึงคิดหาวิธีทำอะไรที่มันแปลกใหม่สักหน่อย
หลังจากการเข้ามาถึงยุโรปของ “พิซซ่าฮาวายเอี้ยน” ก็ได้ทำให้ชาวสวีเดนปิ๊งไอเดียขึ้นมาว่าจะเอากล้วยไปทำอะไรดี ก็เลยเกิดเป็น “พิซซ่ากล้วยแกงกะหรี่” ขึ้นมาในช่วงทศวรรษที่ 1980s ซึ่งไม่ได้ใส่แค่กล้วย แต่ยังใส่กะหรี่ ซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากอาหารอินเดียที่เริ่มเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งในสำรับอาหารอังกฤษ โดยส่วนมากพบเป็นโรยผงกะหรี่เฉย ๆ แต่มีซอสเป็นมะเขือเทศเหมือนเดิม
พิซซ่ากล้วยแกงกะหรี่เป็นอะไรที่เราพบเห็นได้ง่าย โดยสารพัดร้านพิซซ่าแบบบ้าน ๆ ทั่วสวีเดนล้วนแต่มีพิซซ่าใส่กล้วยนี้กันภายใต้ชื่อพิซซ่าแอฟริกานา หรือทรอปิคานา (บางร้านใส่สับปะรดเพิ่มด้วย) ซึ่งก็อาจจะมีอะไรที่แตกต่างไปบ้างตามแต่ละพื้นที่ ซึ่งว่ากันว่าร้านพิซซ่าในสวีเดนหลาย ๆ ร้านนั้นมีความอิสระในการเลือกสารพัดสิ่งมาใส่เป็นหน้าพิซซ่า เหมือนกันกับร้านเครปในไทยเลยทีเดียว
นอกเหนือจากพิซซ่าแล้ว ความรักที่ชาวสวีเดนมีให้กับกล้วยนั้นก็ได้กลายมาเป็นอาหารอีกมากมายหลายอย่างที่มีกล้วยเป็นส่วนประกอบในมื้ออาหาร แต่สำหรับพิซซ่าหน้ากล้วยแกงกะหรี่นี้เขาบอกกันว่าอร่อยจริง ก็น่าลองเหมือนกัน
#จานโปรด #พิซซ่า #สวีเดน #BBL #BangkokBank #ธนาคารกรุงเทพ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
