วิธีล้างผักแบบมือโปร: ล้างอย่างไรให้สะอาดและผักยังกรอบสดเหมือนเพิ่งเด็ดจากต้น
บ่อยครั้งที่เราล้างผักอย่างตั้งใจแต่กลับพบว่าผักเหี่ยวเร็วหรือรสชาติเปลี่ยนไป นั่นอาจเป็นเพราะวิธีล้างผักของคุณยังไม่ถูกต้อง 100% การล้างผักอย่างมืออาชีพไม่ใช่แค่การทำให้สะอาด แต่คือการรักษา "คุณภาพ" ของผักไว้ให้ได้มากที่สุดด้วย
เทคนิคการล้างผักตามกลุ่มพืชพรรณเพื่อรักษาความสด
- ■กลุ่มผักใบและสมุนไพร: ควรล้างด้วยน้ำเย็นจัดเพื่อรักษาความเต่งตึงของเซลล์พืช และสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิทก่อนเก็บเข้าตู้เย็น
- ■กลุ่มผักหัวและเปลือกแข็ง: สามารถใช้ฟองน้ำสะอาดขัดถูบริเวณผิวได้โดยตรงเพื่อขจัดคราบดินและแว็กซ์ที่เคลือบมา
- ■กลุ่มผลไม้เปลือกบาง: เช่น สตรอว์เบอร์รี หรือองุ่น ไม่ควรล้างล่วงหน้า ให้ล้างเฉพาะก่อนทานเท่านั้นเพื่อป้องกันการเน่าเสีย
ทำไมการล้างผักด้วยน้ำเปล่าอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอ?
แม้การล้างน้ำเปล่าจะช่วยได้ในระดับหนึ่ง แต่สารกำจัดแมลงในปัจจุบันมีคุณสมบัติทนทานต่อฝนและน้ำ การใช้ตัวช่วยที่มีฤทธิ์เป็นด่างอ่อนๆ หรือกรดอ่อนๆ จะเข้าไปทำปฏิกิริยาให้สารเคมีเหล่านั้นสลายตัวได้ง่ายขึ้น ช่วยเพิ่มความมั่นใจในการบริโภคได้มากกว่าเดิม #วิธีล้างผัก
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
