เมื่อกาแฟกับโดนัทจับคู่ด้วยกันอย่างลงตัวในบรรยากาศแสนชิล
Higuma Doughnuts คือ ร้านขายโดนัทโฮมเมดที่เจ้าของนำวัตถุดิบจากบ้านเกิดในฮอกไกโด เมืองที่ขึ้นชื่อว่าเป็นขุมทรัพย์สำหรับวัตถุดิบในการทำขนม ไม่ว่าจะเป็น ข้าวสาลี นม เนย น้ำตาล มาทำเป็นขนมโดนัทที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่สำคัญทางร้านจะไม่ใส่สารกันบูดหรือสารปรุงแต่งใดๆ เลย
โดย Higuma Doughnuts เปิดร้านที่โตเกียว 3 สาขาด้วยกัน สาขาแรกคือ Gakugei-daigaku ในย่านเมงุโระ ส่วนสาขาที่สอง Higashi-Ikebukuro เป็นลักษณะร้านป๊อปอัพ และสาขาที่ผมจะเล่าในวันนี้เป็นสาขาที่ Omotesando ซึ่งร้านจะเป็นการร่วมมือกับ Coffee Wrights กลายเป็นร้าน Higuma Doughnuts × Coffee Wrights ทำให้ร้านนี้เป็นที่สนใจของคนจำนวนมาก
ร้าน Higuma Doughnuts × Coffee Wrights จะอยู่ในย่าน Omotesando ต้องเดินเข้าซอยเล็กๆ เข้าไป ทางร้านจะเปิด 11 โมง ซึ่งผมไปถึงก่อนร้านจะเปิดครึ่งชั่วโมง โชคดีมากที่ตอนผมไปยังไม่มีใครมายืนต่อแถว เพราะเพียงผมยืนรอไม่นานก็มีคนมายืนต่อจากผมเป็นคิวแถวยาวเหยียด ตัวร้านดีไซน์เป็นบ้านอบอุ่นน่ารัก มีตัวหนังสือพิมพ์ว่า COFFE & DOUGHNUTS พิมพ์อยู่ผนักชั้น 2 ด้านนอกเพื่อบอกว่าร้านนี้ขายอะไรได้ชัดเจนดี
Almond Saltcaramel Doughnut เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านที่ขายดีสุดๆ ตัวโดนัทหอมน่าทานมาก เมื่อผมลองกัดชิมดูก็ชอบสุดๆ มันเป็นโดนัทที่ผสมผสานระหว่างความหวานของคาราเมล และความเค็มเล็กน้อยจากเกลือ ซึ่งเป็นการเพิ่มมิติให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น และตัดรสกันได้อย่างลงตัว แถมยังมีอัลมอนด์ที่กรุบกรอบที่ยิ่งเคี้ยวยิ่งเพลิน ช่วยสร้างรสสัมผัสให้ซับซ้อนมากขึ้น กลายเป็นขนมโดนัทที่มีเอกลักษณ์ไม่ธรรมดาอร่อยมากจริงๆ
Plain Doughnut เป็นโดนัทแบบดั้งเดิมที่ไม่มีไส้ ไม่ได้เคลือบซอสหรือท็อปปิ้งใดๆ โชว์ความเรียบง่าย โรยแค่น้ำตาล เพื่อเป็นการเน้นความอร่อยจากเนื้อวัตถุดิบที่ดีที่มาจากฮอกไกโด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อแป้งที่นุ่มฟู กลิ่นหอมจากส่วนผสมอย่างแป้ง น้ำตาล เนย และไข่ เป็นการทำให้เราได้สัมผัสรสชาติแท้ๆ ของโดนัท
Daterra Espresso Roast ทางร้านใช้เมล็ดกาแฟของ Daterra ซึ่งเป็นฟาร์มที่มีชื่อเสียงในด้านการผลิตกาแฟคุณภาพสูงและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม Daterra Espresso Roast ถ้วยนี้ทางร้านคั่วกาแฟมาในระดับที่เหมาะสมสำหรับการชงเอสเพรสโซมาก ทำให้มีรสชาติที่เข้มข้น หวาน กลมกล่อม ซับซ้อน นุ่ม ลึก มีกลิ่นหอมโดดเด่นออกมา เป็นเอสเพรสโซที่แค่กินคำหนึ่งแล้วหลับตาก็ได้อรรถรสความเพลิดเพลินที่หลากหลาย แถมทางร้านยังเพิ่มความเก๋ไก๋ด้วยการแนบนามบัตรที่บอกรสชาติต่างๆ ที่เราจะพบในกาแฟถ้วยนี้ ถือเป็นการใส่ใจในรายละเอียดสุดๆ
หากใครมีโอกาสมาโตเกียวลองแวะมาชิมกันนะครับ 😊
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
