🌿 “เฉาก๊วยไทย” มากกว่าของหวาน คือโอกาสใหม่จากงานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์อย่างยั่งยืน
เฉาก๊วย ไม่ได้เป็นเพียงของหวานคลายร้อนที่คุ้นเคยของคนไทยเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชสมุนไพรที่มีความหลากหลายทางชีวภาพและศักยภาพทางเศรษฐกิจสูง โดยเฉพาะ “พืชสกุลเฉาก๊วย (Platostoma spp.)” ที่พบได้ในประเทศไทยหลายชนิด
ในปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช โดยสำนักวิจัยการอนุรักษ์ป่าไม้และพันธุ์พืช ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจาก กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) เพื่อดำเนิน โครงการวิจัยประเภทงานวิจัยประยุกต์ เรื่อง “การพัฒนาศักยภาพการผลิตวุ้นเฉาก๊วย และการปลูกพืชสกุลเฉาก๊วย (Platostoma spp.) ที่พบในประเทศไทย”
🗓️ โครงการนี้มีระยะเวลาดำเนินงาน 3 ปี (พ.ศ. 2569–2571) และมีนักวิจัยเข้าร่วมรวม 7 คน จาก 3 หน่วยงานหลัก ได้แก่
กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช นำโดย นายมานพ ผู้พัฒน์ นักวิชาการป่าไม้ชำนาญการพิเศษ จากกรมอุทยานแห่งชาติฯ สำนักวิจัยการอนุรักษ์ไม้และพันธุ์พืช เป็นหัวหน้าโครงการวิจัยฯ และหัวหน้าฝ่ายพืชสมุนไพรและพฤกษศาสตร์พื้นบ้าน มีความเชี่ยวชาญด้านอนุกรมวิธานพืชป่า และการใช้ประโยชน์จากพืชป่า และเจ้าหน้าที่อีก 3 ท่านได้แก่ นายธีรวัฒน์ ทะนันไธสง นายพีรศิลป์ เถาถวิล และ ดร.ขวัญใจ รอสูงเนิน
ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ 2 ท่าน ได้แก่ รศ. ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์ และผศ. ดร.เดือนฉาย ตันนารัตน์ ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทดสอบกลิ่นและรสชาติ และผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากพืช
และผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ 1 ท่าน ได้แก่ ผศ. ดร.ทิวธวัฒ นาพิรุณ เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านพฤกษเคมีของพืชป่าและพืชสมุนไพร
🔬 การดำเนินงานวิจัยแบ่งออกเป็น 3 ส่วนสำคัญ
1️⃣ ประเมินศักยภาพทางการเกษตรและเศรษฐกิจ ของพืชสกุลเฉาก๊วยในประเทศไทยรวม 16 ชนิด (เฉาก๊วยจีน 1 ชนิด และเฉาก๊วยป่า 15 ชนิด) ครอบคลุมการเก็บข้อมูลชีววิทยา การวิเคราะห์พฤกษเคมี และการทดสอบการเพาะปลูกในสภาพแวดล้อมที่แตกต่างทั่วประเทศ
2️⃣ ศึกษาด้านพฤกษเคมี พิษวิทยา และโภชนาการ เพื่อตรวจสอบสารสำคัญของเฉาก๊วยไทย เปรียบเทียบกับเฉาก๊วยจีนที่มีการนำเข้า
3️⃣ พัฒนาศักยภาพผลิตภัณฑ์วุ้นเฉาก๊วย จากเฉาก๊วย 4 ชนิด (เฉาก๊วยจีน 1 ชนิด และเฉาก๊วยป่า 3 ชนิด) เพื่อเพิ่มมูลค่าและต่อยอดเชิงพาณิชย์
📌 ความก้าวหน้าในช่วง 4 เดือนที่ผ่านมา โครงการได้ดำเนินการไปแล้วหลายกิจกรรมสำคัญ อาทิ การประชุมวางแผนการดำเนินงาน การอบรมเจ้าหน้าที่ด้านการจำแนกชนิดพืชสกุลเฉาก๊วยและการออกแบบการเก็บข้อมูล การสำรวจและเก็บตัวอย่างเฉาก๊วยรวม 11 ตัวอย่าง 10 ชนิด การจัดเตรียมแปลงทดสอบใน 5 จังหวัด ได้แก่ เชียงใหม่ กำแพงเพชร เลย บึงกาฬ และอุบลราชธานี รวมถึงการทดสอบสูตรดิน การเพาะเมล็ด และการขยายพันธุ์ด้วยการปักชำ ซึ่งขณะนี้อยู่ระหว่างการทดลอง
✨ งานวิจัยนี้ไม่เพียงช่วยเพิ่มองค์ความรู้ด้านพืชสมุนไพรไทย แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการใช้ประโยชน์จากความหลากหลายทางชีวภาพอย่างยั่งยืน สร้างโอกาสใหม่ให้กับเกษตรกร ผู้ประกอบการ และอุตสาหกรรมอาหารของประเทศในอนาคต
📚 ขอบคุณข้อมูลจาก สำนักวิจัยการอนุรักษ์ป่าไม้และพันธุ์พืช กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช
#เฉาก๊วย #งานวิจัยไทย #สมุนไพรไทย #สำนักวิจัยการอนุรักษ์ป่าไม้และพันธุ์พืช #กรมอุทยานแห่งชาติ
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
