เรื่องของกาแฟ
วันนี้ เรามาคุยกันเรื่อง "กาแฟ" กาแฟแบ่งเป็น 3 ชนิด คือ...
1. กาแฟคั่วบดสำหรับชง (กาแฟขวด)
2. กาแฟ 3 in 1 (กาแฟซอง)
3. กาแฟสด
กาแฟจะมีสายพันธุ์หลัก ๆ 2 สาย คือ...
1. อาราบิก้า
2. โรบัสต้า
ซึ่งกาแฟที่ขายทั่วไปจะเป็นสายพันธุ์โรบัสต้าที่มีรสชาติไม่นิ่มนวลเหมือนสายพันธุ์อาราบิก้า และมีกาเฟอีนสูง เหมาะสำหรับทำเป็นกาแฟพร้อมดื่ม (Ready to drink) ทำให้ผู้บริโภคสดชื่นตาสว่าง อีกทั้งมีราคาถูกกว่า
สำหรับกาแฟสดในประเทศไทยมีเมนูกาแฟที่นิยมขายอยู่ 5 เมนู คือ...
1. กาแฟเอสเพรสโซ่ คือ กาแฟดำ (ไม่ผสมน้ำร้อนและนมร้อน) มีรสชาติเข้มข้น ไม่นิ่มนวล
2. กาแฟอเมริกาโน่ คือ กาแฟดำ 1 ช็อต ผสมกับน้ำร้อน มีรสชาตินิ่มนวลกว่ากาแฟเอสเพรสโซ่
3. กาแฟลาเต้ คือ กาแฟดำ 1 ช็อต ผสมนมร้อนและฟองนมบาง ๆ ในอัตราส่วน 1:2 หรือ 1:3 มีรสชาตินุ่มนวลหวานละมุน
4. กาแฟคาปูชิโน่ คือ กาแฟดำ 1 ช็อต ผสมนมร้อนและฟองนมหนา ๆ ในอัตราส่วน 1:1 เป็นเมนูที่นิยมมากของคนทั่วโลก
5. กาแฟมอคค่า คือ กาแฟดำ 1 ช็อต ผสมช็อตโกแล็ตและนมร้อน
โดยทั่วไปกาแฟดำจะมีรสชาติขมและเปรี้ยวเล็กน้อย ดังนั้น กาแฟที่ดีไม่ใช่กาแฟที่มีรสชาติขมบาดคอและเปรี้ยว แต่เป็นกาแฟที่มีรสชาตินุ่มนวลและหวานละมุน มีรสชาติเปรี้ยวน้อย ดังเช่นกาแฟแฟลตไวท์ของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ คือ กาแฟดำ 1 ช็อต ผสมนมร้อนในอัตราส่วน 1:3 ทำให้มีรสชาตินิ่มนวลกว่ากาแฟทั้ง 5 เมนูข้างต้น หวังว่าจะเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภคบ้างนะครับ ขอบคุณมาก
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
