เตี๋ยวยำกับไอติมทอด
กลิ่นน้ำซุปต้มยำลอยขึ้นมา
ก่อนที่ช้อนจะถึงปากเสียอีก เปรี้ยวจากมะนาวแท้ตัดด้วย
ความเผ็ดของพริกคั่วหอมๆ
ลึกๆจากน้ำมันกระเทียมเจียว
เส้นก๋วยเตี๋ยวซึมซับรสแซบ
จนแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มลูกชิ้น
เด้งหมูสับนุ่มถั่วลิสงบดหยาบ
ให้สัมผัสกรุบเล็กๆทุกอย่างรวมกันเป็นความจัดจ้านที่เหมือน
จะจบลงลงด้วยคำว่า “พอแล้ว”
ต้มยำไข่ต้มลูกชิ้นเกี๊ยวกรอบ
แต่ความจริงกลับทิ้งท้ายไว้ใน
ปากทั้งเผ็ดทั้งเปรี้ยวและทั้งกลิ่นเครื่องเทศที่ยังอ้อยอิ่งอ้อนซะ
เหลือกำลัง
ปะต้าว่านั่นแหละจังหวะที่ของหวานควรเข้ามาจะมีอะไรได้
ต้องไม่พ้นของหวานย้อนแย้ง
ตัวเก่งนี่
ไอศกรีมทอดสุดฟิน
ไอศกรีมทอดยกมาวางเซริฟ
เสียงแป้งกรอบกระทบจานเบาๆ เหมือนประกาศบทใหม่ของมื้ออาหารเปลือกนอกสีทองกรอบแตกเมื่อช้อนกดลงเผยให้เห็นไอศกรีมเย็นจัดที่ซ่อนอยู่ภายใน ความร้อนกับความเย็นอยู่ร่วม
กันอย่างไม่น่าเชื่อ
คำแรกที่เข้าปากความหวานนุ่มของไอศกรีมค่อยๆคลี่คลายคลุกความเผ็ดที่ยังหลงเหลือเปรียบเหมือนสายลมเย็นที่พัดผ่านหลังพายุร้อน
เล็กต้มยำนัวๆโดนๆ
กับความมันนิดๆจากการทอด
ช่วยเคลือบลิ้นกลบกลิ่นคาวและความจัดของต้มยำได้อย่างนุ่มนวลไม่ใช่การลบเลือน
แต่เป็นการ“เปลี่ยนบทสนทนา” ในปากจากเสียงแหลมจัดจ้าน กลายเป็นเสียงทุ้มละมุนที่ค่อยๆ จางหายไปเหลือเพียงความรู้สึกสบาย
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเป็นบทนำที่ปลุกเร้าไอศกรีมทอดคือบทสรุปที่ปลอบประโลมให้เยือกเย็น
ไอศกรีมทอดหลากรส
และระหว่างสองสิ่งนี้ไม่มีอะไร
หักล้างกันเลยมีเพียงการรับส่งรสชาติเหมือนบทสนทนาที่ต่างฝ่ายต่างพูดคนละภาษาแต่กลับเข้าใจกันอย่างประหลาด
ก่อนล้างปากด้วยของหวาน
ก่ะจะไม่ยอมลืม“กุ้งกรอบ”
ถ้วยเขื่องหอมกรอบนุ่มจั๊ก
สองถ้วยคือฟินอ่ะ
กุ้งทอดฟินๆกรุ่นๆกรอบ
มื้อหนึ่งจึงไม่ได้จบแค่“อิ่มอร่อย”
แต่จบลงด้วยความสมดุลย์แห่ง
รสคาวหวานที่ยังติดอยู่ในความทรงจำนานกว่ารสชาติบนลิ้นเสียอีกนะนั่น
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
