แบรนด์นอกตีกำแพงเมืองจีน งัดกลยุทธ์ ‘ป่าล้อมเมือง’ สู้สงครามราคา
แบรนด์นอกตีกำแพงเมืองจีน งัดกลยุทธ์ ‘ป่าล้อมเมือง’ สู้สงครามราคา Starbucks-Peet's ฉีกตำราเดิม หนีสงครามราคา บุกเมืองรอง-ลองโมเดลใหม่ เมื่อในเมืองใหญ่เริ่ม "ล้น“
แบรนด์กาแฟระดับโลกกำลังปรับทัพครั้งใหญ่ในจีน โดยเริ่มเบนเข็มไปเปิดร้านในรูปแบบใหม่ๆ และขยายสาขาไปยังภูมิภาคที่การแข่งขันยังไม่รุนแรงนัก เพื่อหาโอกาสเติบโตและหลีกเลี่ยง "สงครามราคา" ที่ดุเดือดจากการไล่บี้ของแบรนด์เจ้าถิ่น
📌 Peet's Coffee พบขุมทรัพย์ใหม่ในจีนตอนกลาง
Peet's Coffee แบรนด์พรีเมียมจากอเมริกา ซึ่งลูกค้าจ่ายเฉลี่ยต่อคนสูงถึง 250 บาท หรือ 50 หยวน เดิมทีเน้นหนักในเซี่ยงไฮ้และฝั่งตะวันออก แต่ตอนนี้กำลังรุกคืบเข้าสู่เมืองใหญ่ในภาคกลางมากขึ้น โดยผู้บริหารยอมรับว่ากำลังซื้อและความคึกคักในเมืองอย่าง อู่ฮั่น, ซีอาน, เฉิงตู และเจิ้งโจว นั้น "เหนือความคาดหมาย" ไปมาก
ปีนี้ Peet's วางแผนเปิดเพิ่มอีก 60 สาขา โดยหันมาเน้นทำเลที่เป็นจุดเช็คอินหรือแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมมากขึ้น เช่น การไปเปิดร้านในตรอกกวนจ๋ายที่เฉิงตู ซึ่งเป็นย่านสถาปัตยกรรมโบราณ หรือในสวนสนุก Pop Mart ที่ปักกิ่ง เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ให้ลูกค้ามากกว่าแค่การขายกาแฟ
📌 Starbucks กับกลยุทธ์ "พันร้าน พันรูปแบบ"
ยักษ์ใหญ่อย่าง Starbucks ที่มีสาขากว่า 8,000 แห่ง ก็ไม่ได้นิ่งเฉย หลังจากขายหุ้น 60% ให้กับกลุ่มทุนในจีน (Boyu Capital) เพื่อความคล่องตัว ก็ได้ประกาศกลยุทธ์ใหม่ "1,000 สาขา 1,000 รูปแบบ"
มีทั้งร้านขนาดปกติไปจนถึงรถเข็นกาแฟ (Coffee Cart) โดยตั้งเป้าจะขยายให้ครอบคลุมจาก 1,100 เขต เป็น 1,500 เขตภายใน 3 ปี
CEO ของ Starbucks จีน ย้ำว่าก้าวต่อไปของแบรนด์จะเน้นการตัดสินใจที่รวดเร็วและ "ติดดิน" (Down-to-earth) มากขึ้น เพื่อตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป โดยจะเน้นการเติบโตอย่างมั่นคงและเป็นระบบ แทนที่จะลงไปแข่งลดแลกแจกแถมแบบไม่ลืมหูลืมตา
ในเชิงธุรกิจ Starbucks จีนมียอดขายโตขึ้น 8% แม้ว่าจำนวนเงินที่ลูกค้าจ่ายต่อบิลจะลดลงเล็กน้อย 1.6% ซึ่งเป็นผลพวงจากสภาพเศรษฐกิจและการแข่งขัน แต่จำนวนครั้งที่ลูกค้าเข้าร้านกลับเพิ่มขึ้น แสดงให้เห็นว่าแบรนด์ยังคงแข็งแกร่งในสายตาผู้บริโภค
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
