ทำความรู้จัก “Rossini Cocktail” หนึ่งในค็อกเทลสปาร์กลิงที่ได้รับความนิยมอย่างสูงของอิตาลี
Rossini Cocktail (รอสซินี ค็อกเทล) เป็นค็อกเทลอิตาเลียนที่มีส่วนผสมหลักคือ สตรอว์เบอร์รีบดละเอียด และ Prosecco มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว สดชื่น และมีฟองซ่าเล็กน้อย เป็นเครื่องดื่มที่นิยมดื่มในช่วงฤดูใบไม้ผลิ และฤดูร้อน
.
เรื่องราวของ Rossini Cocktail มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับเมืองเวนิส (Venice) เมืองที่มีเสน่ห์ดึงดูดด้านศิลปะ วัฒนธรรม และอาหารของอิตาลี โดยในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เวนิสเป็นศูนย์กลางการพบปะสังสรรค์ของศิลปิน นักเขียน และบุคคลที่มีชื่อเสียงมากมาย ด้วยเหตุนี้บาร์ และคาเฟ่ต่าง ๆ ในเมืองจึงกลายเป็นสถานที่บ่มเพาะความคิดสร้างสรรค์ใหม่ ๆ รวมถึงสูตรเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ด้วย
.
ตำนานกล่าวว่า Rossini Cocktail ถือกำเนิดขึ้นที่ Harry's Bar บาร์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก ตั้งอยู่ในเวนิส ก่อตั้งโดย Giuseppe Cipriani ในปี 1931 ซึ่ง Harry's Bar ไม่ได้เป็นเพียงบาร์ธรรมดา แต่เป็นสถานที่ที่เหล่าคนดังระดับโลก เช่น Ernest Hemingway, Charlie Chaplin และ Peggy Guggenheim ต่างแวะเวียนมาดื่มด่ำบรรยากาศ และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
.
Giuseppe Cipriani เป็นบาร์เทนเดอร์ที่มีความคิดสร้างสรรค์ เขามักมักจะคิดค้นเครื่องดื่มใหม่ ๆ เพื่อเอาใจลูกค้าคนพิเศษของเขาอยู่เสมอ มีอยู่วันหนึ่งเขาได้คิดค้นเครื่องดื่มใหม่ขึ้นมา โดยได้รับแรงบันดาลใจจาก Bellini ซึ่งเป็นค็อกเทลที่มีส่วนผสมของ Prosecco และเนื้อพีชขาว แต่สูตรของเขานั้นแตกต่างออกไป ด้วยการนำสตรอว์เบอร์รีสดมาปั่นเป็นเนื้อเพียวเร แล้วผสมกับ Prosecco จนเกิดเป็นเครื่องดื่ม “Rossini Cocktail” ที่สีแดงสดใส รสชาติหวานอมเปรี้ยว และมีกลิ่นหอมของผลไม้
.
Giuseppe Cipriani ตั้งชื่อเครื่องดื่มนี้ว่า Rossini Cocktail เพื่อเป็นเกียรติแก่ Gioachino Rossini นักประพันธ์เพลงโอเปร่าชาวอิตาลีผู้มีชื่อเสียงโด่งดัง ซึ่งเขาได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในนักประพันธ์เพลงโอเปร่าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ โดยมีผลงานที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง เช่น “The Barber of Seville” และ “William Tell Overture”
.
อย่างไรก็ตามเหตุผลที่ Giuseppe Cipriani ตั้งชื่อค็อกเทลนี้เพื่อเป็นเกียรติแก่ Gioachino Rossini นั้นยังไม่เป็นที่แน่ชัด บ้างก็ว่า Rossini เป็นลูกค้าประจำของ Harry's Bar หรืออาจเป็นเพราะ Cipriani ชื่นชมในผลงานดนตรีอันมีชีวิตชีวาของเขา
.
เมื่อเวลาผ่านไป Rossini Cocktail ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในอิตาลี โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน และงานเฉลิมฉลองต่าง ๆ โดยหัวใจสำคัญของค็อกเทลนี้คือส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ลงตัว ซึ่งมีส่วนผสมเพียงแค่สองอย่างเท่านั้น ได้แก่ สตรอว์เบอร์รีบดละเอียด (Strawberry Puree) และ สปาร์กลิงไวน์ (Sparkling Wine) โดยทั่วไปแล้วจะนิยมใช้ Prosecco ซึ่งเป็นสปาร์กลิงไวน์ที่มีชื่อเสียงของอิตาลี มีรสชาติที่สดชื่น และมีฟองละเอียดอ่อน
.
เมื่อวัฒนธรรมค็อกเทลเริ่มแพร่หลายไปทั่วโลก Rossini Cocktail ก็ได้รับการยอมรับ และถูกนำไปเสิร์ฟในบาร์ และร้านอาหารชั้นนำมากมาย ความง่ายในการปรับเปลี่ยนสูตร เช่น การใช้สปาร์กลิงไวน์ชนิดอื่นแทน Prosecco หรือการเพิ่มส่วนผสมเล็กน้อย เพื่อสร้างความแตกต่าง ทำให้ Rossini Cocktail สามารถปรับตัวให้เข้ากับรสนิยมที่หลากหลายของผู้บริโภคได้
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
