Blockdit Logo (Mobile)
Eattention 🍽
•
31 พ.ค. เวลา 13:34 • อาหาร
ซอย สุขุมวิท 55

Omakase ชา ราคา 2,800 บาท

อยากลองมานานค่ะร้านนี้ ร้านในฝันของคนรักชาแบบเราเลย กับร้าน minimalmeal
เรามาลองเป็นคอร์ส Siamese summer (2,800THB) คอร์สนี้จะเน้นความสดชื่น และมีวัตถุดิบเป็นผลไม้ไทย สอดแทรกเข้ามาในหลายเมนู
มาเริ่มกันเลย
Mangosteen cold pressed
เมนูแรกคือราชินีผลไม้อย่างมังคุด มาสกัดเย็นเป็นน้ำใส ๆ ที่ได้รสชาติของมังคุดเต็ม ๆ
เชฟบอกว่าเมนูนี้ทำยากมาก ๆ เพราะมังคุดเป็นผลไม้ที่ยางค่อนข้างเยอะและมีความเหนียว ต้องผ่านการกรองและสกัดหลายชั้นเลย
เปิดคอร์สได้ดี อร่อย สดชื่น ไม่อยากให้หมดตั้งแต่แก้วแรก 💕
Matcha mint
มาต่อกันที่ชาหลากหลายชนิดกันบ้าง
🍃เริ่มจาก Matcha Mint เชฟเลือกมัทฉะกับมินต์เพราะชอบการจับคู่ของที่มีสีเดียวกัน ด้านบนเป็น cacao air หรือฟองโฟมจากผลโกโก้ เป็นแก้วที่หอมมาก ๆ เข้ากันทุกองค์ประกอบ
🍂ต่อด้วยชาดำจากเชียงราย เสิร์ฟกับ Noshi ume หรือเยลลี่บ๊วย ตัวเยลลี่บ๊วยอร่อยมาก texture หนึบหนับ เข้ากับชาสุด ๆ
Goose berry
🍯 แก้วถัดมามีหลาย layer ไล่สีสวยงาม จากล่างขึ้นบนเป็นน้ำผึ้งป่า, tonic, gooseberry และฟองโฟมเลมอน ได้รสชาติที่หลากหลายและมีมิติ
☘️ Mandokoro ทำมาจาก Bancha หรือชาหลงฤดูที่เชฟไปเก็บมาด้วยตนเองและเบลนด์เองให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่
Warabi
ไม่ได้มีดีแค่ชา ขนมในคอร์สนี้คือระดับสุดยอดเช่นกันค่ะ
🍡 Mizu warabi วาราบิโมจิ texture เนียนมาก ๆ ราดด้วยซอสน้ำตาลที่หวานกำลังดี เป็นอีกหนึ่งสิ่งในคอร์สที่ไม่อยากให้หมดเลย
🍉 Watermelon snow แตงโมเกล็ดหิมะทำมาในรูปแบบ kakigori กินกับส้มโอทับทิมสยามและผิวส้มซ่า
Matcha ice cream
ก่อนเริ่มทานขนมหวานอย่างสุดท้าย เชฟปรับอุณหภูมิร้านให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้เรารู้สึกสดชื่นมากขึ้นเมื่อทานของเย็น ๆ
🍨 ซึ่งของหวานอย่างสุดท้ายคือไอติมมัทฉะมะพร้าว เป็นไอติมที่อร่อยมาก มัทฉะเข้มข้น แต่เนื้อไอติมเบา ๆ ทำให้กินแล้วไม่รู้สึกหนักมากเกินไป
🍵 ปิดท้ายด้วยชาโฮจิฉะร้อนที่หอมมาก ๆ สัมผัสนุ่ม ละมุน เป็นการจบคอร์สที่สมบูรณ์แบบ
Minimalmeal
เป็นคอร์สที่อร่อย สนุก และได้ความรู้ เพราะชาไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติ แต่ทั้งรสสัมผัส กลิ่น อุณหภูมิ ทุกอย่างถูกคิดมาอย่างดีแล้วในคอร์สนี้
📍minimalmeal (ทองหล่อ 25)
ถ้าสนใจ จองไปก่อนนะคะ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ instagram - minimalmeal ค่า
ฝากกดไลก์ กดแชร์ และหากไม่อยากพลาดบทความต่อไป สามารถกดติดตามได้ที่ https://www.blockdit.com/eattention
แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ :)
โฆษณา