Maison roru ร้าน hand roll sushi เครือคุณปลา iberry
พามากินร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์แรกในเครือคุณปลา อัจฉรา (คุณปลา iberry) กันค่ะ และร้านนี้มีความพิเศษคือได้ collab กับเชฟมาซาโตะ ดีกรีเชฟ omakase ชื่อดังด้วย
โดยเมนูจะมีทั้งแบบ omakase, hand roll set และ A la carte เราเลือกแบบ roll set 7 คำ (1,990++THB)
7 roll set
เชฟจะค่อย ๆ เสิร์ฟทีละคำไล่ตามรูปเลย
- Amaebi, Hotate, Tobiko & Yuzu
กุ้งหวาน หอยเชลล์โฮตาเตะ
- Zuwaigani & ikura
ปูซูไว ไข่ปลาอิคุระ
- Madai & Ume shiso
ปลามาได
- Unagi
ปลาไหลอุนางิ
- Hamachi & Yuzu Kosho
ปลาฮามาจิ
- Manao roll
- Tamagoyaki with Kampyo
ไข่หวาน น้ำเต้า
Manao roll
ซึ่งคำที่เราชอบที่สุดก็คือ Manao roll หรือ มะนาวโรล โดยชื่อ ‘มะนาว‘ มีที่มาจากชื่อลูกสาวของเชฟมาซาโตะนั่นเองค่ะ
แน่นอนว่าเมนูนี้เป็นซิกเนเจอร์ของเชฟ เกิดจากการรวมกันของวัตถุดิบคุณภาพทั้งปลาโทโร่, ตับปลาอังกิโมะ, อุนิหรือไข่หอยเม่น และไข่ปลาอิคุระ
ทุกองค์ประกอบคือของที่เราชอบมาก ๆ พอมารวมกับสาหร่ายกรอบ ๆ คือเข้ากันและฟินมาก
คำนี้ต้อง upgrade เพิ่ม 490 บาทนะคะ (ใน set ปกติจะเป็นเมนู Chutoro ค่ะ)
Unagi
คำอื่น ๆ ก็ดีงามตามมาตรฐาน วัตถุดิบคุณภาพดี ปลาสด สาหร่ายกรอบ hand rolls ชิ้นค่อนข้างใหญ่ 7 คำคืออิ่มเลย
อีกคำที่ชอบเป็นพิเศษคือ Unagi ค่ะ เป็นปลาไหลที่อร่อยและรสชาติโดดเด่นมาก ๆ
Vibes
เรามากินที่สาขา central park ชอบบรรยากาศร้านมาก เป็นโต๊ะแบบเคาน์เตอร์บาร์ที่นั่งสบาย โปร่ง ๆ ไม่อึดอัดค่ะ
ฝากกดไลก์ กดแชร์ และหากไม่อยากพลาดบทความต่อไป สามารถกดติดตามได้ที่ https://www.blockdit.com/eattention
แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ :)
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
