อารีย์…จากสนามของคาเฟ่อิสระ เป็นร้านกาแฟจากเครือใหญ่
เมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมาสังเกตชัดว่าในย่านอารีย์ ที่เคยได้ชื่อว่าเป็นย่านคาเฟ่ฮิป ๆ มีคาเฟ่อิสระตกแต่งเก๋ ๆ อยู่มากมาย ตอนนี้ในถนนเส้นเดียวกัน สาขาใหม่ของร้านเครื่องดื่ม chain ผุดขึ้นอีกหลายร้านในระยะเวลาไม่นานเลย
1:2 ที่เดิมมีแต่ในซอยอารีย์หลัก ก็มีที่ The Rice แยกสะพานควาย ตึก Vanit Place (มาแทนร้านกาแฟอิสระร้านเก่าที่ชงกาแฟใช้ได้เลย) ล่าสุดตึก IBM ที่มีที่นั่งเยอะมาก
Yokuruto นี่ก็ขยายเร็วจากเดิมสาขาเล็ก ๆ หลบมุมในอารีย์ซอย 2 ด้วยกระแสออนไลน์ อยู่ดี ๆ เปิดเพิ่มมาอีก 3 สาขาในเส้นนี้อย่างเร็ว แล้วคนเยอะทุกสาขาด้วยนะ
ZUS ขายดิบขายดีที่ Vanit Place ก่อน แล้วมาที่โรงพยาบาลวิมุต ที่มีเจ้าถิ่นอย่างชาตรามือกับ Amazon ที่คิวยาวตลอดเป็นคู่แข่ง
Starbucks แม้ไม่เปิดเพิ่ม แต่เดิมก็มีอยู่ 4 ร้านในเส้นนี้
ไม่ต้องพูดถึง Amazon ที่แทบจะมีทุก 100-200 เมตร บางสาขาอย่างปากซอยสายลมเปิดตรงข้ามกันเลยก็มี
ส่วนหนึ่งคิดว่าเพื่อตอบสนองชาวออฟฟิศในย่านนี้ ที่ต้องการเครื่องดื่มที่ราคาดื่มได้ประจำ คุณภาพคาดหวังได้ ทำเลสะดวก โครงสร้างร้าน chain พวกนี้บริหารต้นทุนได้ดีกว่าร้านอิสระมาก
ยุคนี้เป็นยุคของคุณภาพดี ราคาไม่แพง จะอยู่ได้ยาว ถ้ากินเกือบทุกวันเอาแค่
ดีพอ + สม่ำเสมอ + ราคาและทำเลสะดวก ก็พอแล้ว
ในขณะที่ร้านกาแฟอิสระก็ยังปกติ มีร้านใหม่เปิดเพิ่มจนเป็นกระแสอย่างร้าน Matcha People ของดาราอย่าง คริส หอวัง อยู่บ้าง ในขณะเดียวกันบางร้านก็ปิดไปแบบเงียบ ๆ
และสิ่งที่ร้าน chain ให้ไม่ได้คือ experience แปลกใหม่ หรืออะไรที่ไม่เหมาะกับการทำให้หลาย ๆ สาขามีมาตรฐานเดียวกัน และนี่อาจเป็นทางรอดนึง
รูปประกอบจาก Amazon Experience เป็น flagship ของ Amazon ในย่านอารีย์ ราคาสูงกว่า Amazon ปกติก็จริง แต่กาแฟ ราคา สถานที่นี่เป็นคู่แข่งกับร้านกาแฟอินดี้ในย่านอารีย์หลายร้านได้เลย ส่วนตัวว่า ณ คุณภาพนี้ ราคาโดยเฉลี่ยคุ้มกว่าหน่อยด้วย ที่สำคัญสายป่านยาวและแอบน่ากลัวที่เจ้าใหญ่เริ่มลงมาในตลาดเดียวกัน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
