แครอทไม่ได้ทำให้มองเห็นในความมืด แต่มันเคยช่วยซ่อนความลับของสงคราม
ความเชื่อที่ว่า “แครอทช่วยให้มองเห็นในที่มืดได้ดีขึ้น” แท้จริงแล้วไม่ได้มีรากฐานมาจากวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการเพียงอย่างเดียว แต่มีจุดเริ่มต้นจากกลยุทธ์ทางทหารในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 (WWII)
ในช่วงต้นทศวรรษ 1940 (พ.ศ.2483-2492) อังกฤษได้พัฒนาเทคโนโลยีเรดาร์สำหรับเครื่องบินรบ ซึ่งถือเป็นนวัตกรรมสำคัญที่ช่วยให้นักบินของกองทัพอากาศอังกฤษสามารถตรวจจับและโจมตีเครื่องบินข้าศึกได้แม้ในเวลากลางคืนหรือในสภาพอากาศที่มีทัศนวิสัยต่ำ
เมื่อเยอรมนีเริ่มโจมตีทางอากาศในเวลากลางคืนระหว่างเหตุการณ์ “สายฟ้าแลบ (The Blitz)“ นักบินของกองทัพอังกฤษก็ได้รับชื่อเสียงจากความสามารถในการต่อสู้กลางคืนที่แม่นยำอย่างน่าทึ่ง และเพื่อปกปิดการมีอยู่และประสิทธิภาพของเทคโนโลยีเรดาร์ รัฐบาลอังกฤษจึงเริ่มแคมเปญประชาสัมพันธ์ที่ทำให้ศัตรูเข้าใจผิด โดยเผยแพร่เรื่องราวว่า นักบินของกองทัพอังกฤษเก่งกาจในการรบในเวลากลางคืน นั่นเพราะรับประทานแครอทจำนวนมาก ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการมองเห็นในความมืด
โปสเตอร์ประชาสัมพันธ์ถูกจัดทำขึ้นเพื่อกระตุ้นให้ประชาชนรับประทานแครอทมากขึ้น โดยอ้างว่าแครอทสามารถช่วยพัฒนาการมองเห็นในเวลากลางคืนได้ ขณะเดียวกัน หนังสือพิมพ์ก็เผยแพร่ข่าวเกี่ยวกับนักบินที่รับประทานแครอทเป็นประจำ เสริมภาพลักษณ์ว่าความสำเร็จในการรบเกิดจากพลังของอาหารชนิดนี้
อย่างไรก็ตาม ในทางวิทยาศาสตร์ แครอทมีสารเบต้าแคโรทีน (Beta-carotene) ซึ่งร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ (Vitamin A) ได้ และวิตามินเอก็มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของดวงตา โดยเฉพาะการทำงานของเซลล์รับแสงในจอตา
แต่การรับประทานแครอทในปริมาณมากเกินปกติไม่ได้ทำให้คนทั่วไปสามารถมองเห็นในที่มืดได้ดีขึ้นกว่าความสามารถตามธรรมชาติ และไม่มีหลักฐานว่าการกินแครอทจำนวนมากจะเพิ่มความสามารถในการมองเห็นยามค่ำคืนอย่างมีนัยสำคัญ
ดังนั้น ความเชื่อเรื่อง “แครอททำให้มองเห็นกลางคืนได้ดี” จึงมีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์เพียงบางส่วน แต่มีบทบาทสำคัญในฐานะ กลยุทธ์ปกปิดความลับทางทหาร เพราะช่วยเบี่ยงเบนความสนใจของฝ่ายเยอรมันออกจากความก้าวหน้าด้านเทคโนโลยีเรดาร์ของอังกฤษ
เรื่องราวนี้ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นจนกลายเป็นความเชื่อที่แพร่หลายไปทั่วโลก และแม้ในปัจจุบัน หลายคนก็ยังคงเชื่อว่า “กินแครอทแล้วจะมองเห็นในที่มืดได้ดีขึ้น” ทั้งที่ความจริงแล้ว ตำนานนี้มีต้นกำเนิดจากสงครามมากกว่าจากหลักโภชนาการ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
