สุกี้จินดา ทยอยเปลี่ยนหม่าล่าสายพาน เป็นโมเดลใหม่ “DA POT” หม่าล่าบุฟเฟต์ เริ่มต้น 299 บาท
ล่าสุด หลายคนสังเกตเห็นว่า “สุกี้จินดา” ร้านบุฟเฟต์หม่าล่าที่เคยแมสมาก ๆ กำลังทยอยปิดสาขาเรื่อย ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นร้านโมเดลใหม่ โดยมีชื่อร้านว่า “DA POT ชาบูหม่าล่า”
ซึ่งไฮไลต์ก็คือ จะมีรูปแบบร้านและราคาคล้ายกับ HOTPOT MAN ร้านชาบูหม่าล่าที่ติดตลาดอยู่ตอนนี้
แล้ว DA POT มีอะไรน่าสนใจบ้าง ? การตลาดของสุกี้จินดาครั้งนี้จะเป็นแบบไหน ?
DA POT เป็นร้านบุฟเฟต์ชาบูหม่าล่าสไตล์จีน ซึ่งเป็นแบรนด์ใหม่ในเครือสุกี้จินดา
โดยรูปแบบร้านของ DA POT จะเป็นที่นั่ง 2-4 คน พร้อมหม้อชาบู 2 ช่องตรงกลาง มีบาร์น้ำจิ้มให้ลูกค้าปรุงเอง และยังมีน้ำจิ้มสูตรดั้งเดิมของสุกี้จินดาให้บริการอยู่ แต่จะไม่มีสายพานให้ลูกค้าหยิบอาหารเองอีกแล้ว
โดย DA POT เป็นบุฟเฟต์มีให้เลือกทั้งหมด 3 ราคา เริ่มตั้งแต่
- 299 บาท มีเมนูไฮไลต์คือ เนื้อออสเตรเลีย, เนื้อริบอาย, เนื้อสันคอ, หมูสามชั้น, หมูสันคอ, หมูสันนอก, หมูหม่าล่า, หมูไม้ไผ่, ตับสไลซ์, เลือดไก่, ไก่หมักงา, หัวใจไก่ และหมูหมักนุ่ม
- 399 บาท มีเมนูไฮไลต์คือ เนื้อออสพรีเมียม, เนื้อใบพาย, เนื้อน่องลาย, เล็บมือนาง, หนังหมู, หมึกยัดไส้วุ้นเส้น, ไส้อ่อนหมู, กุ้งแกะเปลือก และเบคอนพันไส้กรอก
- 499 บาท มีเมนูไฮไลต์คือ เนื้อวากิว, ลิ้นวัว, หอยเชลล์, กุ้งเด้งไข่ปลาคาเวียร์, ปลากะพง และผ้าขี้ริ้วดำ
สำหรับน้ำซุปจะมีให้เลือกฟรี 9 แบบ
โดยลูกค้าจะเลือกได้ 2 ช่อง ถ้าอยากกินน้ำซุปหม่าล่า ลูกค้าต้องจ่ายเงินเพิ่ม 99 บาทต่อหม้อ และจำกัดเวลา 2 ชั่วโมง
แต่ถ้าไม่มีคิวหน้าร้าน ลูกค้าสามารถนั่งต่อได้เรื่อย ๆ
สำหรับราคาตรงนี้จะรวมเครื่องดื่ม, ของหวาน, เค้ก, ไอศกรีม ทุกอย่างแล้ว แต่ยังไม่รวม VAT อีก 7%
ที่น่าสนใจก็คือ รู้ไหมว่าสุกี้จินดา เคยเป็นกระแสมาจากการทำร้านหม่าล่าสายพานเป็นเจ้าแรก ๆ ของไทย
โมเดลของสุกี้จินดาตอนนั้นก็คือ ขายแบบ À la carte เริ่มต้นที่ 5 บาท โดยวัตถุดิบจะไหลมาตาม
สายพานเรื่อย ๆ ให้ลูกค้าเลือกได้ตามใจชอบ ซึ่งค่อนข้างแปลกใหม่ ดูคุ้มค่าในสายตาลูกค้า และยังไม่ค่อยมีคนทำในตอนนั้น
ทำให้กระแสของสุกี้จินดามาแรงมาก ๆ ไม่ว่าจะไปที่สาขาไหน คนก็แน่นชนิดที่ว่าต้องรอคิวกันเป็นชั่วโมง
แต่พอวันเวลาผ่านไป จุดแข็งตรงนี้กลับกลายเป็นสิ่งที่ทำให้คนไม่เข้าร้านสุกี้จินดาไปดื้อ ๆ
เพราะแม้โมเดลแบบนี้จะขายเริ่มต้นแค่ 5 บาทก็จริง แต่หลาย ๆ คนก็แสดงความเห็นกันว่า ถ้าจะกินให้อิ่มจริง ๆ ก็ต้องจ่ายครั้งละหลายร้อยบาทต่อการกินหม่าล่าสายพาน 1 ครั้ง
พูดง่าย ๆ คือ คนกินไม่ได้รู้สึกว่าคุ้มค่า แถมในช่วงหลัง ๆ ร้านสุกี้ชาบูบุฟเฟต์ทั่ว ๆ ไปที่ขายเรตราคา 276 บาท Net ก็เริ่มเอาน้ำซุปหม่าล่าเข้ามาให้ลูกค้าเลือก
ทำให้โมเดลแบบสายพานเริ่มได้รับความนิยมน้อยลงไปอีก
ดังนั้น การที่สุกี้จินดาเริ่มเปลี่ยนโมเดลของร้านไปเลยแบบนี้ ก็อาจตีความได้ว่าหม่าล่ารูปแบบสายพานอาจไม่ได้ตอบโจทย์พฤติกรรมของลูกค้าในวันนี้อีกแล้ว
สุดท้ายนี้ เบื้องต้นร้าน DA POT ตอนนี้เริ่มเปิดให้บริการเรียบร้อยแล้ว 2 สาขา ได้แก่ สาขาลาดพร้าว 122 และสาขาเมืองเอก
และก็น่าจะมีสุกี้จินดาอีกหลายสาขาเลยที่เปลี่ยนมาใช้โมเดลแบบนี้ แต่ก็ยังไม่มีดีเทลชัด ๆ ว่าจะเป็นสุกี้จินดาสาขาไหนบ้าง
ซึ่งน่าติดตามมาก ๆ ว่าโมเดลดังกล่าวจะเวิร์กแค่ไหนในระยะยาว
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
