#ส่มซ่า ผลไม้ไทยโบราณที่น่าจะลองหามาทานกัน
--------------
ตอนเด็กที่บ้านปลูกส้มซ่าไว้ต้นหนึ่ง ลูกดก ต้นสูงเท่าต้นมะม่วง ผมไม่ชอบทาน เพราะเวลาปอกมีน้ำมันระเหยออกมาเต็มมือ เนื้อเปรี้ยวอมหวานและซ่าลิ้นมาก(สมชื่อ) ตอนเด็กผมจึงไม่ค่อยพิสมัยมันเท่าไหร่ แต่ปัจจุบันมีคนบอกว่ามีประโยชน์หลายอย่าง และหาทานยากด้วย
ไปอุทัยธานีเที่ยวนี้อาจารย์ทองเครือ แสงนาค(เรียนรุ่นน้อง) ซื้อมาให้หลายกิโล บอกว่าที่อุทัยธานี ส้มซ่าออกเป็นรุ่นสุดท้ายของปีนี้แล้ว พอ
กลับถึงบ้านรีบปอกทานเลย รสชาติคุ้นลิ้น แต่ความรู้สึกต่างจากตอนเป็นเด็ก เพราะตอนนี้คำนึงถึงประโยชน์มากกว่ารสชาติแล้ว กำลังคิดจะทำน้ำส้มซ่าค้้นใส่น้ำผึ้งทานดู
เปิดค้นดูในเว็บพบว่า ส้มซ่ามีประโยชน์ทั้งด้านอาหารและด้านสมุนไพร คือ
#ประโยชน์ด้านอาหาร
#เพิ่มกลิ่นหอม: ผิวผลส้มซ่ามีน้ำมันหอมระเหย กลิ่นหอมสดชื่นคล้ายลูกผสมระหว่างส้มกับมะนาว
#ปรุงอาหารชาววัง: นิยมขูดหรือซอยผิวส้มซ่าโรยหน้าอาหารไทยโบราณ เช่น หมูแนม ปลาแนม หมี่กรอบ และขนมจีนน้ำพริก เพื่อชูรสชาติ
#ทำน้ำส้มซ่าคั้น :ใส่น้ำผึ้งเหยาะเกลือนิดหน่อย อร่อยมาก(มีบางร้านทำขาย)
#สรรพคุณทางสมุนไพร
#แก้ไอและขับเสมหะ: น้ำจากเนื้อส้มซ่ามีรสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยแก้ไอ กัดฟอกเสมหะ และทำให้ชุ่มคอ
#แก้วิงเวียนศีรษะ: เปลือกและผิวผลมีรสปร่าหอม ใช้เป็นส่วนผสมในยาหอม ช่วยแก้ลม หน้ามืด ตาลาย และวิงเวียนศีรษะ
#ขับลมและบำรุงธาตุ: ช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยให้เจริญอาหาร
#ดูแลผิวพรรณ: ใบใช้พอกหรือต้มน้ำอาบเพื่อช่วยบรรเทาอาการโรคผิวหนังบางชนิด
เลยเขียนแบ่งปันมา เผื่อจะได้ลองหาไปทานกันดูบ้าง
ธเนศ ขำเกิด
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
