ข้าวเขียวน้ำนมอินทรีย์
เมื่อปีที่แล้ว (2568} สมาคมเกษตรอินทรีย์ยโสธร ได้ประชาสัมพันธ์เชิญชวนให้คนสั่งจองซื้อข้าวเขียวน้ำนมอินทรีย์ จากเกษตรกรผู้ทำเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดยโสธรเป็นครั้งแรก ทำให้มีผู้รักสุขภาพสนใจสั่งจองซื้อกันมาเยอะพอสมควร
ข้าวเขียวน้ำนม คือ ข้าวอะไร ถ้าไปค้นดูในอินเตอร์เนตก็มีข้อมูลให้ได้อ่านอยู่เยอะ แต่สรุปแบบสั้นๆ ได้ว่า ข้าวเขียวน้ำนม เป็นข้าวที่อุดมด้วยประโยชน์และคุณค่าทางอาหาร แต่เป็นข้าวที่ค่อนข้างหาทานได้ยาก เพราะปีหนึ่งจะเก็บเกี่ยวได้เพียงครั้งเดียว ในช่วงเวลาสั้นๆ ไม่กี่วัน ช่วงประมาณต้นเดือนพฤศจิกายนเท่านั้น เนื่องจากต้องเป็นข้าวกล้องหอมมะลิที่อยู่ในระยะน้ำนม หรือระยะหลังออกดอก หรือรวงข้าวอ่อน เท่านั้น ซึ่งข้าวในระยะนี้ข้างในยังเป็นสีเขียว มีเนื้อแป้งอ่อน อุดมด้วยน้ำนมข้าว
ด้วยเหตุนี้ ข้าวเขียวน้ำนม จึงมีกลิ่นหอมของน้ำนมข้าว อ่อนนุ่ม มีแป้งน้อย มีสารต้านอนุมูลอิสระ มีน้ำตาลต่ำ มีวิตามินบี 1 มีสาร GABA และปริมาณโปรตีนสูง มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยระบบขับถ่าย ช่วยลดเบาหวาน ลดความดัน อาการเหน็บชา และ ช่วยบำรุงระบบประสาท
ในแต่ละปี ข้าวเขียวน้ำนมที่กลุ่มเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดยโสธรเก็บเกี่ยวและผลิตได้จะมีปริมาณจำกัด ไม่เพียงพอต่อการจำหน่าย ในปีนี้ หรือฤดูกาลเพาะปลูก 2569 ทางสมาคมเกษตรอินทรีย์ยโสธรจึงได้มีการส่งเสริมเพื่อเพิ่มจำนวนเกษตรกรที่จะผลิตข้าวเขียวน้ำนม โดยเมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา ได้ร่วมกับวิทยาลัยชุมชนยโสธร จัดอบรมการผลิตข้าวเขียวน้ำนม ให้กับเกษตรกรสมาชิกสมาคม
ทำให้ปีนี้คาดว่า ในจังหวัดยโสธร จะผลผลิตข้าวเขียวน้ำนมอินทรีย์เพิ่มขึ้น โดยจะมีการเก็บเกี่ยวในต้นเดือนพฤศจิกายน สมาคมเกษตรอินทรีย์ยโสธรจึงได้มเปิดให้ผู้สนใจ โดยเฉพาะผู้ที่รักสุขภาพ ได้สั่งจองซื้อ ข้าวเขียว น้ำนมอินทรีย์ ได้โดยไม่จำกัดปริมาณการสั่งจองเหมือนปีที่ผ่านมา โดยจะปิดรับการสั่งจองใน 31 ตุลาคมนี้
ผู้ที่สนใจสามารถดูรายละเอียดการสั่งจอง ได้ในภาพประชาสัมพันธ์ ที่อยู่ด้านบน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
