โรตีสายไหมในความทรงจำ
แผ่นแป้งบางนุ่มนิ่ม ห่อม้วนไว้ด้วยน้ำตาลเส้นฝอย ๆ ละเอียดเป็นสายสีเหลืองทองอ่อน ๆ จะใส่สายไหมมากน้อยแล้วแต่ความชอบหวานมากน้อยของแต่ละคน
หวานน้อยอร่อยมาก😋
ขนมนี้นกชอบมาก ตอนเป็นเด็กจะขอตังค์แม่แล้วนั่งรอ พ่อค้าเดินสะพายกระป๋องซึ่งบรรจุไว้ด้วยแป้งแผ่นบาง ๆกลม ๆ และน้ำตาลสายไหมไว้ข้างใน
ตัวกระป๋องจะมีช่องไว้สำหรับหยอดเหรียญซึ่งนกจำไม่ได้แล้วว่าต้องหยอดเหรียญเท่าไหร่ แล้วมันจะมีมาตรวัดเป็นหน้าปัดเหมือนนาฬิกา บอกจำนวนชิ้นว่าจะได้กี่ชิ้น อันนี้ คือ หยอดแล้วเราก็รอลุ้นว่า วันนี้จะได้กินกี่ชิ้น พวกเราเด็ก ๆ แถวบ้านจะนั่งล้อมวงวัดดวงกันค่ะ สนุกแบบหวานๆนะพวกเรา
วันก่อนเดินผ่านหน้าร้านที่ทำโรตีสายไหมมาตั้งแต่ดั้งเดิม ร้านนี้จะทำแป้งสดใหม่ทุกวัน ตัวสายไหมก็ทำเองด้วยเหมือนกัน นกซื้อทานมานานแล้ว แต่พอโตขึ้นก็ไม่ค่อยได้ทานบ่อยนักวันนี้ก็เลยจัดมาสักหน่อย รำลึกความหลังแล้วอมยิ้มตอนลุ้นว่าจะได้กินกี่ชิ้น บางทีพ่อค้าใจดีแถมให้หนูน้อยแก้มป่องอย่างเราด้วยนะคะ
แป้งนุ่มมากค่ะ😊
พอเล่ามาถึงตรงนี้เราก็เลยอยากรู้ความเป็นมาของโรตีสายไหมค่ะ เลยไปคุยกับ Gemini AI มาได้ความว่า เป็นขนมหวานไทยพื้นบ้านมีชื่อเสียงมากของจังหวัดอยุธยา สันนิษฐานว่าได้รับอิทธิพลมาจากผู้อพยพชาวอนุทวีปอินเดีย แต่ในอดีตใช้แป้งโรตีแบบหนา
มีเรื่องเล่าว่า นางนภาพร นันทสุขเกษม ชาวไทยเชื้อสายจีน ได้ไปเรียนทำเส้นสายไหมแต่ไม่มีทุนเรียนทำแป้งโรตีแบบหนา จึงประยุกต์ใช้แป้งเปาะเปี๊ยะแบบจีนมาห่อแทน จนกลายมาเป็นแป้งบางเหนียวนุ่มอย่างในปัจจุบัน
ส่วนตำนานผู้บุกเบิกที่อยุธยา คือ บังเปีย แสงอรุณ (นายซาเล็ม แสงอรุณ) ชาวไทยมุสลิม ถือเป็นผู้บุกเบิกและนำสูตรโรตีดึงเส้นมาขายจนโด่งดังในอยุธยา โดยได้ไอเดียการดึงเส้นน้ำตาลจากการเป็นลูกจ้างร้านทำขนม
จบเรื่องเล่าแต่เพียงเท่านี้ ความทรงจำในอดีต เก็บเรื่องดี ๆไว้สำหรับรำลึกนึกถึง แล้วมีความสุขกับความทรงจำนั้น ส่วนที่ไม่ดีการลืมคงเป็นเรื่องยาก ทำได้แต่เพียงปล่อยผ่านไป...ไม่ให้มันเป็นแผลกลัดหนองเรื้อรัง มันเป็นเพียงบทเรียนบทหนึ่งซึ่งทุกชีวิตต้องพบเจอ
ตอนนี้เป็นช่วงที่บ้านเมืองเราประสบกับภัยน้ำท่วมเกือบทุกหย่อมหญ้า ภาวนาขอให้คลี่คลายโดยเร็วและปลอดภัยกันทุกคนนะคะ
บ๊ายบายแล้วพบกันใหม่ค่ะ❤
นกเอง🐦ดีไซเนอร์มือเก๋า (กึ๊ก) ชอบวาดชอบเขียนละเลงสี งานอดิเรกที่ใช่ที่ชอบ ไลฟ์สไตล์บล็อกเกอร์
ติดตามผลงานของนกได้ที่
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
