แจกสูตร หมูสามชั้นทอดน้ำปลา ทำง่ายด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด! 🐷🌶️
สามชั้นกรอบๆ เนื้อนุ่มฉํ่า หอมนํ้าปลาเค็มกำลังดี กินคู่กับ น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด บอกเลยว่าอร่อยสุดๆ 🤤✨
🛒 วัตถุดิบที่ต้องมี
💓หมูสามชั้น (เลือกส่วนที่เนื้อและมันสลับกันจะอร่อยมาก) 500 กรัม
💓น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ (ตัวชูความหอมเค็มกลมกล่อม)
💓พริกไทยป่น ตามชอบ
💓ไข่ไก่ 1 ฟอง (ช่วยให้ชุบแป้ง/ซอสติดดี เพิ่มความนุ่ม) ปรับลดได้ตามชอบ
💓แป้งทอดกรอบ (สำหรับเคลือบผิว ให้กรอบนานขึ้น)
🥣 วัตถุดิบสำหรับ น้ำจิ้มแจ่ว
💓พริกป่น (ชอบเผ็ดมากใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะ)
💓ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
💓น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
💓น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
💓น้ำตาลปี๊บ (ตัดรสนิดหน่อย) ครึ่งชาช้อนโต๊ะ
💓หอมแดงซอย และผักชีฝรั่งซอยตามชอบ
👩🍳 วิธีทำ
ขั้นตอนเเรกเอาสามชั้นมาหมัก ใช้ส้อมจิ้มหนังให้ทั่ว(ช่วยให้หนังกรอบฟู) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาพอคำ หรือจะทำเป็นเส้นยาวก็ได้ คลุกหมูกับน้ำปลาและพริกไทยป่นให้ทั่ว ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีให้น้ำซึมเข้าเนื้อ เเล้วคลุกแป้งทอดกรอบบางๆ เข้าอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
(วางด้านหนังขึ้น) อบรอบแรกด้วยไฟกลาง-อ่อน (ประมาณ 160°C) เป็นเวลา 15-20 นาที เพื่อให้ด้านในสุกนุ่มและไล่น้ำมัน จากนั้นเร่งไฟแรงขึ้น (180-200°C) อีก 5-10 นาที จนกว่าหนังจะฟูเหลืองกรอบตามชอบ
ระหว่างรอก็มาทำน้ำจิ้มแจ่ว ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากัน ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว โรยหน้าด้วยหอมแดงและผักชีฝรั่งซอย คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ!
ใครลองแล้วแวะมาเเชร์กันได้น้า Save โพสต์นี้เก็บไว้ทำตามกันได้เลย 👇❤️
#หมูสามชั้นทอดน้ำปลา #แจกสูตรอาหาร #เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน #สูตรนํ้าจิ้มแจ่ว #อร่อยบอกต่อ #เมนูง่ายๆ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
