คำถาม
ถ้าจะเปิดร้านอาหารคาเฟ่ใหม่ในช่วงนี้กับค่าแรงรายวัน450 นี่ควรวางแผนอย่างไรได้บ้างครับ ?
26 พ.ค. เวลา 18:26 • ความคิดเห็น • 3 คำตอบ
คำตอบ (3)
- คุณหาต่ำกว่า 400 ไม่ได้อยู่แล้วครับ เป็นมาตั้งแต่ก่อนโควิด 450 ไม่ใช่ประเด็นที่ต้องกังวลใจที่น่าห่วงกว่าคือค่าเช่า และต้นทุนส่วนอื่น ตัวกาแฟนำเข้าตอนนี้ก็ราคาพุ่งพรวดมากๆ นม ครีม พวกนี้กระทบมากกว่าค่าแรงเยอะเลย
- 1
- เน้นแบบ self service ให้ลูกค้าหยิบหลอด เติมน้ำเชื่อม ใส่ถุงด้วยตัวเอง-ขอความร่วมมือช่วยนำแก้วและภาชนะอื่นที่ใช้เสร็จมาวางที่จุดวาง-เลือกใช้ภาชนะที่ล้างได้ง่ายด้วยเครื่องล้าง กรณีทานในร้านเพื่อให้ใช้คนน้อยที่สุดค่ะ
- ไม่ต้องมีลูกจ้าง ทำเองทั้งหมด หรือมีลูกจ้างให้น้อยคนที่สุด แต่มอบหมายงานให้เค้าหลากหลาย ถ้าวันไหนลูกค้าเยอะ ก็ + ให้เค้าเพิ่มครับ 🙂
- 1
