ความคิดเห็นบนคำถาม
รบกวนหน่อยค่ะ อยากทราบว่าของทอดที่ไร้น้ำมัน ให้พลังงานเหมือนกับของทอดที่ใช้น้ำมันธรรมดาทั่วไปไหมคะ ?
10 ก.ค. 2024 เวลา 13:31 • วิทยาศาสตร์ & เทคโนโลยี • 7 คำตอบ
คำตอบ (7)
- อาหารที่ทอดแบบไร้น้ำมันจะให้พลังงานน้อยกว่าอาหารที่ทอดทั่วไป เช่น คาร์โบไฮเดรตจะให้พลังงาน 4k แต่น้ำมันพืชจะให้พลังงาน 9k คือ ให้พลังงานแตกต่างกันมาก ประมาณนี้
- สำคัญที่คุณสมบัติจากของที่ทอดครับ ว่ามีน้ำมันออกมาในขณะที่ถูกความร้อนหรือไม่ ยกตัวอย่างง่ายๆ ระหว่างอกไก่ที่ไร้ไขมัน กับชิ้นส่วนอื่นๆเช่นปีกไก่ที่มีไขมันในตัวมันเอง เพราะฉะนั้นอยู่ที่สิ่งที่นำมาทอดเป็นหลัก ที่จริงการทอดเบบไร้น้ำมันหรือมีน้ำมัน เพียงต้องการกำหนด ความพอดีจากผิวภาย...
- คิดว่าไม่เหมือนค่ะ เพราะหมูกรอบที่ทอดด้วยน้ำมันกับหม้อทอดไร้น้ำมันจะมีน้ำหนักที่ต่างกัน ส่วนรายละเอียดเบื่องลึกไม่ทราบค่ะ
- Mac Ronald's รู้ว่า French fries อร่อยต้องทอด แต่อมน้ำมัน เพิ่มแคลอรี่ทำให้อ้วน ถ้าจะใส่ใน Air fryer ลดแคลอรี่ ดีต่อสุขภาพ แต่คนไม่ซื้อเพราะไม่อร่อย เท่ากับ ทอด นี่คือกับดักของความอ้วน
- ผมตอบแบบบ้านๆแบบนี้ครับคือหลักการ... อ่านต่อ
- หม้อทอดที่ไร้น้ำมันให้พลังงานต่ำกว่าสิครับ...
