ธาตุเหล็ก เป็นธาตุมีบทบาทสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันมากอีกชนิดหนึ่ง …. ธาตุเหล็กนอกจากจะเป็นธาตุที่มีส่วนสำคัญต่อระบบเลือด ยังเป็นอีกธาตุที่สำคัญต่อการป้องกันหรือทำลายเชื้อโรค โดยเฉพาะแบคทีเรีย