พงศ์เล่าเรื่อง

somphong.khongkraphan
การบันเทิง
ไลฟ์สไตล์
ปรัชญา
สาระ(ทำ)ง่ายๆ โดย พงศ์เล่าเรื่อง
คนบ้านนอก

วิถีชีวิตของคนในชนบท แบบพอเพียง

พงศ์เล่าเรื่อง
15 ตอน
เราเป็นแค่ชาวนา...อะไรประหยัดได้ก็ทำเถอะ ในหลวงทรงเป็นต้นแบบให้เราประหยัด ทั้งที่ท่านไม่ต้องทำก็ได้ ดูสิ่งที่ท่านทำให้ดูเราสิ ยาสีฟันท่านก็ใช้จนเกลี้ยงหลอดพระราชทานหลอดเปล่ามาให้ดู เสื้อผ้า รองเท้า ท่านก็ทรงใส่จนขาด แล้วซ่อม ซ่อมแล้วขาด จนซ่อมใช้ต่อไปไม่ได้ จึงเปลี่ยน ท่านก็ไม่ได้ใช้ของหรูหรา ราคาแพงอะไร รถพระที่นั่งก็ธรรมดา นาฬิกาก็เรือนละแค่ 750 บาท เห็นดินสอ กับแผนที่ ที่ท่านใช้ไหม ท่านใช้จนแผนที่ขาด แล้วท่านก็เอาเทปใสมาซ่อมใช้เอง ดินสอก็ใช้จนสั้นแทบจะเขียนต่อไม่ได้ ท่านก็ทำให้เราดูเป็นตัวอย่าง เป็นการสอนด้วยการเป็นต้นแบบ โดยที่ไม่ต้องพูดจาให้มากความ เราเป็นชาวนา ท่านก็สอนให้ทำเศรษฐกิจแบบพอเพียง ให้พึ่งพาตนเอง ให้ผลิตปุ๋ย ยาสมุนไพร หมุนเวียนใช้เองในพื้นที่ของเราเอง แล้วพอเราทำนา เราเก็บเกี่ยวผลผลิตออกไปหมดแล้ว แต่ถ้ามันยังมีของมีค่าตกหล่นอยู่ ทำไมเราจะทิ้งให้มันเปล่าประโยชน์ เราก็ไปเก็บมันมาให้หมดตามคำสอนของในหลวงไง ประโยชน์ก็ไม่ได้ไปไหนก็ตกอยู่กับเราที่เป็นเกษตรกรนี่เอง งั้นเราไปกัน วันนี้ พงศ์เล่าเรื่อง จะพาลงนาอีกครั้งเพื่อไปเก็บ ข้าวเรี่ย🌾🌾 ที่รถเกี่ยวข้าวทำตกไว้
ออกทุ่ง! ... ไปเก็บผักกินกัน วันนี้พามารู้จักผักพื้นบ้านอีกชนิด หนึ่ง ที่หากินได้ไม่ยาก กลางท้องทุ่งในภาคอีสานแห่งนี้ ผักก้านจอง เป็นชื่อที่คนท้องถิ่นในภาคอีสานเรียกกัน และยังมีเรียกกันในอีกหลายชื่อในภาคอื่นๆ ก้านจอง เป็นพืชน้ำ ที่ชอบขึ้นแถวริมฝั่งน้ำ สามารถรับประทานได้ทั้งก้าน ใบ และดอก สามารถรับประทานสด หรือนำมาลวกกินกับน้ำพริกก็ได้ แม่ครัวบางคนก็นำไปปรุงเป็นเมนูผัดผัก หรือแกงในแบบต่างๆ โดยใช้ผักก้านจองแทนผักชนิดอื่น ผักก้านจอง หรือ ผักพาย หรือ ตาลปัตรฤาษี นอกจากจะเป็นผักที่ขึ้นอยู่ทั่วไปตามแหล่งน้ำแล้ว ผักชนิดนี้ยังได้รับการส่งเสริมเป็นพืชที่ปลูกเพื่อการค้าอีกด้วย ส่วนผู้ที่เคยรับประทานจะรู้ว่าผักก้านจองมีความกรอบ และรสชาติหวานกร่อยๆ อร่อยดี ผักก้านจอง เป็นผักที่ใช้เป็นผักเคียงสำหรับรับประทานร่วมกับอาหารชนิดอื่นได้ด้วย เช่น น้ำพริกต่างๆ ขนมจีนน้ำยา เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริกอ่อง ลาบ ไส้กรอก และอื่นๆอีกมากมาย หลากหลายเมนู ลำต้น และใบอ่อนของผักก้านจอง เมื่อเคี้ยวเริ่มแรกจะมีรสขมเล็กน้อย แต่ต่อมาจะค่อยๆรู้สึกได้ถึงรสหวาน ผักก้านจองมีสรรพคุณทางการรักษาโรคด้วย ดังนี้ – ช่วยแก้อาการท้องเสีย – ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร – ช่วยเจริญอาหาร – ช่วยลดไข้ แก้อาการปวดหัว วิงเวียนศรีษะ การปลูกผักก้านจอง การปลูกผักก้านจอง สามารถเพาะปลูกได้ด้วยเมล็ด และยังสามารถแยกเหง้าปลูกได้ด้วย เมื่อพอรู้เรื่องของ ผักก้านจอง กันบ้างแล้ว เราก็ไปลุยทุ่ง เก็บผักก้านจองด้วยกันเลย 🍀 ................................................... ชื่อที่เรียกกันในภาคกลาง คือ ตาลปัตรฤาษี ผักพาย ผักตะบัน นางกวัก บัวลอย ส่วนชื่อที่เรียกในภาคอีสาน คือ ผักก้านจอง หรือ ผักกันจอง การที่เรียกว่า ผักพาย อาจมาจากลักษณะของใบผักที่เหมือนกับใบพายก็ได้ ...................................................
4 แชร์