นับเป็นอีกหนึ่งนวัตกรรมที่นักวิจัยได้ต้องการลดปัญหาจากการใช้น้ำแข็งทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นการสิ้นเปลืองทรัพยากร และยังมีการปนเปื้อนในน้ำแข็งอันน่ากลัว ทำให้ Jelly Ice น้ำแข็งแบบเจลจะมาแก้ไขปัญหาเหล่านี้