👉เป็น "Chef" ไม่ใช่แค่ทำอาหารอย่างเดียว สิ่งที่เชฟทำมันคือทุกอย่างของห้องอาหาร

...................อ่านต่อ

➡️ห่อหมกเป็นอาหารที่มีมาแต่โบราณ ทำให้สุกด้วยการนึ่ง ส่วนประกอบสำคัญ ได้แก่ เนื้อปลา นำมาผสมกับเครื่องแกงและกะทิข้นๆ แล้วกวนให้เข้ากันจนกะทิงวด ใส่ไข่เพื่อช่วยเพิ่มความข้น ช่วยในเรื่องของรสชาติและเนื้อสัมผัส นำส่วนผสมมาห่อหรือใส่กระทง รองก้นกระทงด้วยผักชนิดต่างๆ ได้แก่ ผักกาดขาว กะหล่ำปลี ใบยอ ใบโหระพา แล้วนำไปนึ่งให้ส...ดูเพิ่มเติม

ต้นกำเนิดทาร์ตไข่ มาจากประเทศโปรตุเกส ทาร์ตไข่โปรตุเกส มีอีกชื่อว่า ปัสเตลเดนาตา (Pastel de nata ) เป็นทาร์ตไข่ของชาวโปรตุเกส นิยมรับประทานกัน แหล่งกำเนิดหลักอยู่ที่เมือง "ลิสบอน" ในโบสถ์คาทอลิกแห่งโปรตุเกตุ ซึ่งเป็นของหวานที่คิดค้นขึ้นโดยแม่ชี คอนแวนต์...อ่านต่อ

วันนี้เราอาจจะทำไม่เป็น หรือไม่ได้เก่ง

แต่จงเชื่อเสมอว่า ถ้าให้เวลาเรา เราสามารถเรียนรู้ พัฒนาตัวเอง ได้...ดูเพิ่มเติม

Thai Cooking class

ผมเป็นคนนึงที่ชอบสอน ผมจะบอกคอยสอนกับน้องๆในทีมงานเสมอ ไม่ว่าจะเป็นเคล็ดลับในการทำอาหาร หรือเรื่องการใช้ชีวิต...ดูเพิ่มเติม

เคยคิดมั้ยทุกวันนี้เราทำงานเพื่ออะไร ???

ผมรู้ละครับว่าทุกวันนี้ผมทำงานเพื่ออะไร เพื่อใคร...ดูเพิ่มเติม

สามชั้นทอดน้ำปลา กับซอสน้ำจิ้มแจ่ว🐖🐖🐖

Deep fried pork belly with fish sauce...ดูเพิ่มเติม

Shimmer Beachfront Restaurant

เป็นร้านอาหารที่อาร์มเป็นเชฟอยู่ ณ ปัจจุบัน...อ่านต่อ

ฮังเล.....

แกงฮังเล หรือ แกงฮินเล เป็นอาหารไทยประเภทแกงรสชาติเค็ม-เปรี้ยว

แกงฮังเลมีต้นกำเนิดจากประเทศพม่า โดยคำว่า ฮี่น ในภาษาพม่าแปลว่า แกง และ เล่ ในภาษาพม่าแปลว่า เนื้อสัตว์ แกงฮังเลได้รับความนิยมจากชาวไทยภาคเหนือและแคว้นสิบสองปั...ดูเพิ่มเติม